第六十六章 继铁板豆腐后的第二道小吃
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对于白川穹的这些想法，白老三一家人都不知道，她们正在开开心心的卖着铁板豆腐。
因为有了第一天的试吃，许多人知道了铁板豆腐的滋味，那嘴馋的，就会再次来买。
至于那不知道的，瞧着白芍这里生意好，也抱着猎奇的心态过来凑凑热闹。
于是乎，白芍今天的生意，比昨天竟还要好。
一直到中午，卖光了所有的铁板豆腐，白老三一家人疲惫的收拾了东西，将小吃摊继续寄存在侯家打铁铺子后，又去应白芍的要求去卖芝麻油的店铺里买了一碗芝麻油，以及一碗麻酱，便回了十里铺。
一进白家，白芍就闻到了一股奇异的香味。
“这是啥，好香啊。”白微深吸了两口气，忍不住陶醉道。
“姐，别闻。”白芍踮起脚尖，捏住了白微的鼻尖，“这味道对身体不好，别闻。”
“噢。”白微懵懵懂懂的点了点头，虽不知原因，却愿意无条件的听从白芍的话，“不闻就不闻。”
一家人进了西偏屋，关上门，将那奇异的香味给隔绝了。
白芍这才从白川柏背着的篓子里提出自己早晨在香料铺子里买来的各色香料。
白微没怎么做过饭，不认识这些香料，吴氏却是见过的。
“芍儿，你买这些煮汤用的大料干啥？”她问道。
“做吃的。”白芍对着吴氏神秘一笑，“娘你去舀几瓢水，放锅里煮开，这些香料拿出来，胡椒，丹皮，和陈皮不放，其余的各拿一半，用那白纱布包上，放锅里煮，煮半个小时。”
“哎，好。”吴氏点了点头，将香料各拾出来一半用布包好，又去清洗了一下，这才丢到了锅里，在那里烧起锅来。
等水沸腾之后，一股同之前白家缭绕的奇异香气有一点相似的味道在地锅附近缭绕起。
不过因为之前的香气实在是太浓郁了，所有人都没有注意到这锅里的香气。
等吴氏这边的水烧起来了，那边白微的面也活起来了。
这是应白芍的要求，拿上好的白面加水活成老大一团面疙瘩，放在一旁稍稍醒发。
等过了约莫两盏茶时间，白芍和白微一起，往和面盆里加了大量的水，像揉搓衣服一样，洗那块面团子。
等换了三次水，终于洗不出浓郁的白色面水之后，白芍把洗出来的面筋放到一旁，将所有洗出来的面水兑到一起，盖上梃子（是农户人家用高粱杆中的一段缝制而成的简易锅盖，也会用来装没蒸的馒头饺子之类的）。
千叮咛万嘱咐了家里人不准碰这个面盆，白芍拿起洗出来的面筋，放到箅子（一种有网眼可以隔物的器具，一般用于蒸东西）上，就着正在煮的大料水，将面筋给蒸熟蒸透。
此时大料水也已经煮好，吴氏拿出来一个盆将料水盛出来，放在了角落里，避免有人走动时碰翻。
等收拾完了这一切之后，白芍长舒了一口气，和白微一起给吴氏搭把手，做起了他们的中饭。
吃完中饭后，吴氏和白川柏就去翻地了。
大房的白蔻从她们回到白家的时候就一直站在院子中央来回走动，看样子是想跟白芍搭话，但看白芍太忙了，又不敢过来添乱。
如今白芍家终于吃完了中饭，不那么忙碌了，她面上一喜，就要过来。
白芍却在这个时候，“砰”的关上了西偏屋的门，然后拿白微和白云实做起了小白鼠，不停地调配出各种汤汁料给他们品尝。
“这个，这个味道还行……”白微指着自己跟前的一个白瓷碗。
“我倒是觉得这个好。”白云实指的是另外一个。
“那就留这俩，等爹娘回来了，让爹和娘尝一尝。”白芍忍不住抿嘴而笑。
“芍儿，你到底想干啥……”从今天开始和面起，白微心底就一直在好奇，可是白芍不说，她也就没问。
如今空闲了下来，她终是按捺不住自己的好奇心，问了出来。
“姐，你觉得，咱的铁板豆腐卖得好不？”白芍没有正面回答白微的话，而是反问了她一句。
“挺好的，咋了？”白微有些不解。
“现在是挺好的，可是用不了三五天，总有人眼红我们赚钱，总有人琢磨出来味儿，找出来方子和配料，那也就意味着，买我们东西的人会减少。在这种情况下，我们要推出新的食物吸引大家的口味，并且比起铁板豆腐来说，这个料的味道更难以研配出来。”白芍一本正经的道。
不说别人，就他们的四叔白川穹，不就是个很好的例子么。
今天白芍故意在香料店多多买了陈皮等口味的料，除了是想给白川穹一个教训之外，也是不想有人那么快品尝出了铁板豆腐的用料。
虽然迟早都会被人尝出来，铁板豆腐迟早也会横行，但晚一天，他们家就可以多赚一天的钱了啊。
“原来如此。”白微怔了片刻，喃喃道，“还是芍儿聪明，竟然连这些都想到了。可是，可是你弄那些料啊，还有面水啊，你是想做啥？”
“凉皮。”白芍眼底流露出怀念，轻声道。
回想起凉皮，大约是每个上学时代的人都吃过的东西吧。
有卷的，有调的，在学校门口售卖，每每放学的时候，老板身边就围着一群学生，按着顺序等自己的凉皮做好，把钱扔到钱盒子里，就可以啃着凉皮，美滋滋的回家了。
因为用料不同，所以每家每户的凉皮的味道都不一样。
而白芍这次所做的，就是她曾经记忆最深刻的，最喜欢的那种凉皮。
当天晚上，等白川柏和吴氏回来之后，她就让吴氏煮了一大锅开水，又拿了一个底部稍大的盆子，洗干净，放在一旁备用。
紧接着，她拿出那沉淀了半天的面水，将上面透明的水全部倒掉，只留一小点和底下沉淀的淀粉混合均匀，调成一种微稠的面糊。
等锅里的水开了之后，白芍掀开锅盖，用勺子舀了一勺面糊倒在盆地，微微晃动让面糊沾满盆地，然后立马放到沸腾的锅里。
原本还发白的面糊，此刻迅速变透，并鼓起大泡。
白芍赶紧的将面盆拿出来，用木箸和手微微一揭，就把做好的面皮拿出来，摊到了梃子上。
一旁的白川柏恍然大悟，赶忙上前接过了白芍手里的大盆，有模有样的舀起一勺面糊，放到了里面。
“这就是凉皮的主材料了，因为有点黏，所以中间必须涂抹一点熟油来保证他们不黏连。”白芍一边揉有些酸痛的手腕，一边看着白微仔细的用手涂抹熟油。
这个年代，找不到刷子，也只能用手涂抹了。
“芍儿，你真聪明，这些东西，你是从哪里学来的？”白微抽个空，抬起头，有些崇拜的看了白芍一眼。
“书上看来的。”这个借口，白芍早就想好了，“娘不是教我们认字么，我认的快，索性就多买了两本书看一看，慢慢的学到了一点东西。”
“我们芍儿就是聪明。”白川柏一边干活，一边自豪的道。
“就是就是，咱家能赚钱，多亏了芍儿。”白微毫不吝啬对妹妹的赞美。
白芍忍不住抿嘴笑了，“可我还是没有劲儿干活呐，这凉皮我才弄了一个手就酸了，多亏咱爹也聪明，学得快。”
一旁的白川柏和吴氏就都笑了起来。
一家人围在西偏屋门口，其乐融融，和谐无限。
刘氏站在堂屋门口，怎么看着怎么觉得刺眼。
那是她的儿子，应该跟她亲，应该跟她其乐融融才对。
吴氏那都是外人啊！
“笑啥笑，有啥好笑的。”心中不忿，刘氏站在堂屋门口嚷嚷道，“隔着十里八村都听见你们的笑声了，咋地，有啥开心的事儿你跟我说说呗。”
白川柏和吴氏的笑容，就都慢慢的收敛了起来。
片刻后，白川柏低着头，回她道，“娘，我们没啥。”
“没啥笑什么笑，像一群傻子一样。”刘氏狠狠地瞪了白川柏一眼，扭头回了堂屋。
白川柏长叹了一口气，“娘她就是这样……每次别人开心的时候，她都要过来……”
都要过来插上一脚，看着别人不开心了，不笑了，她才满意，她才开心。
刘氏的性格，谁能比得上白川柏清楚呢？
若是往常，白川柏这样一说，吴氏总是会帮着刘氏开脱，直到白川柏露出笑容。
可是这一次，吴氏一直沉默，什么都没说。
白川柏见状，也只能再次低下头，继续叹气。
白芍和白微两个人对视了一眼，均是撇了撇嘴，没有说话。
西偏屋门前陷入了一片沉闷，吴氏低着头烧锅，白川柏机械一般的烫凉皮，白微在涂熟油。
一直等到面水全都做成了凉皮，吴氏捧着梃子回了西偏屋，才抛下了一句话，“是不是就是见不得我们好？”
虽然没有点名道姓是谁，但大家心里都清楚。
白川柏愣在了原地，许久才结结巴巴的道，“没有，也不是……她就是这样的性格……咱这么长时间都过来了……”
白微听的生气，想要去帮一帮吴氏，却被白芍给拦住了。
难得吴氏发个脾气，她们不能帮忙，一定要让吴氏自己硬到底。
这个世道，无论谁护着都没用，只有自己强硬起来了，才能保护好自己！
对于白川穹的这些想法，白老三一家人都不知道，她们正在开开心心的卖着铁板豆腐。
因为有了第一天的试吃，许多人知道了铁板豆腐的滋味，那嘴馋的，就会再次来买。
至于那不知道的，瞧着白芍这里生意好，也抱着猎奇的心态过来凑凑热闹。
于是乎，白芍今天的生意，比昨天竟还要好。
一直到中午，卖光了所有的铁板豆腐，白老三一家人疲惫的收拾了东西，将小吃摊继续寄存在侯家打铁铺子后，又去应白芍的要求去卖芝麻油的店铺里买了一碗芝麻油，以及一碗麻酱，便回了十里铺。
一进白家，白芍就闻到了一股奇异的香味。
“这是啥，好香啊。”白微深吸了两口气，忍不住陶醉道。
“姐，别闻。”白芍踮起脚尖，捏住了白微的鼻尖，“这味道对身体不好，别闻。”
“噢。”白微懵懵懂懂的点了点头，虽不知原因，却愿意无条件的听从白芍的话，“不闻就不闻。”
一家人进了西偏屋，关上门，将那奇异的香味给隔绝了。
白芍这才从白川柏背着的篓子里提出自己早晨在香料铺子里买来的各色香料。
白微没怎么做过饭，不认识这些香料，吴氏却是见过的。
“芍儿，你买这些煮汤用的大料干啥？”她问道。
“做吃的。”白芍对着吴氏神秘一笑，“娘你去舀几瓢水，放锅里煮开，这些香料拿出来，胡椒，丹皮，和陈皮不放，其余的各拿一半，用那白纱布包上，放锅里煮，煮半个小时。”
“哎，好。”吴氏点了点头，将香料各拾出来一半用布包好，又去清洗了一下，这才丢到了锅里，在那里烧起锅来。
等水沸腾之后，一股同之前白家缭绕的奇异香气有一点相似的味道在地锅附近缭绕起。
不过因为之前的香气实在是太浓郁了，所有人都没有注意到这锅里的香气。
等吴氏这边的水烧起来了，那边白微的面也活起来了。
这是应白芍的要求，拿上好的白面加水活成老大一团面疙瘩，放在一旁稍稍醒发。
等过了约莫两盏茶时间，白芍和白微一起，往和面盆里加了大量的水，像揉搓衣服一样，洗那块面团子。
等换了三次水，终于洗不出浓郁的白色面水之后，白芍把洗出来的面筋放到一旁，将所有洗出来的面水兑到一起，盖上梃子（是农户人家用高粱杆中的一段缝制而成的简易锅盖，也会用来装没蒸的馒头饺子之类的）。
千叮咛万嘱咐了家里人不准碰这个面盆，白芍拿起洗出来的面筋，放到箅子（一种有网眼可以隔物的器具，一般用于蒸东西）上，就着正在煮的大料水，将面筋给蒸熟蒸透。
此时大料水也已经煮好，吴氏拿出来一个盆将料水盛出来，放在了角落里，避免有人走动时碰翻。
等收拾完了这一切之后，白芍长舒了一口气，和白微一起给吴氏搭把手，做起了他们的中饭。
吃完中饭后，吴氏和白川柏就去翻地了。
大房的白蔻从她们回到白家的时候就一直站在院子中央来回走动，看样子是想跟白芍搭话，但看白芍太忙了，又不敢过来添乱。
如今白芍家终于吃完了中饭，不那么忙碌了，她面上一喜，就要过来。
白芍却在这个时候，“砰”的关上了西偏屋的门，然后拿白微和白云实做起了小白鼠，不停地调配出各种汤汁料给他们品尝。
“这个，这个味道还行……”白微指着自己跟前的一个白瓷碗。
“我倒是觉得这个好。”白云实指的是另外一个。
“那就留这俩，等爹娘回来了，让爹和娘尝一尝。”白芍忍不住抿嘴而笑。
“芍儿，你到底想干啥……”从今天开始和面起，白微心底就一直在好奇，可是白芍不说，她也就没问。
如今空闲了下来，她终是按捺不住自己的好奇心，问了出来。
“姐，你觉得，咱的铁板豆腐卖得好不？”白芍没有正面回答白微的话，而是反问了她一句。
“挺好的，咋了？”白微有些不解。
“现在是挺好的，可是用不了三五天，总有人眼红我们赚钱，总有人琢磨出来味儿，找出来方子和配料，那也就意味着，买我们东西的人会减少。在这种情况下，我们要推出新的食物吸引大家的口味，并且比起铁板豆腐来说，这个料的味道更难以研配出来。”白芍一本正经的道。
不说别人，就他们的四叔白川穹，不就是个很好的例子么。
今天白芍故意在香料店多多买了陈皮等口味的料，除了是想给白川穹一个教训之外，也是不想有人那么快品尝出了铁板豆腐的用料。
虽然迟早都会被人尝出来，铁板豆腐迟早也会横行，但晚一天，他们家就可以多赚一天的钱了啊。
“原来如此。”白微怔了片刻，喃喃道，“还是芍儿聪明，竟然连这些都想到了。可是，可是你弄那些料啊，还有面水啊，你是想做啥？”
“凉皮。”白芍眼底流露出怀念，轻声道。
回想起凉皮，大约是每个上学时代的人都吃过的东西吧。
有卷的，有调的，在学校门口售卖，每每放学的时候，老板身边就围着一群学生，按着顺序等自己的凉皮做好，把钱扔到钱盒子里，就可以啃着凉皮，美滋滋的回家了。
因为用料不同，所以每家每户的凉皮的味道都不一样。
而白芍这次所做的，就是她曾经记忆最深刻的，最喜欢的那种凉皮。
当天晚上，等白川柏和吴氏回来之后，她就让吴氏煮了一大锅开水，又拿了一个底部稍大的盆子，洗干净，放在一旁备用。
紧接着，她拿出那沉淀了半天的面水，将上面透明的水全部倒掉，只留一小点和底下沉淀的淀粉混合均匀，调成一种微稠的面糊。
等锅里的水开了之后，白芍掀开锅盖，用勺子舀了一勺面糊倒在盆地，微微晃动让面糊沾满盆地，然后立马放到沸腾的锅里。
原本还发白的面糊，此刻迅速变透，并鼓起大泡。
白芍赶紧的将面盆拿出来，用木箸和手微微一揭，就把做好的面皮拿出来，摊到了梃子上。
一旁的白川柏恍然大悟，赶忙上前接过了白芍手里的大盆，有模有样的舀起一勺面糊，放到了里面。
“这就是凉皮的主材料了，因为有点黏，所以中间必须涂抹一点熟油来保证他们不黏连。”白芍一边揉有些酸痛的手腕，一边看着白微仔细的用手涂抹熟油。
这个年代，找不到刷子，也只能用手涂抹了。
“芍儿，你真聪明，这些东西，你是从哪里学来的？”白微抽个空，抬起头，有些崇拜的看了白芍一眼。
“书上看来的。”这个借口，白芍早就想好了，“娘不是教我们认字么，我认的快，索性就多买了两本书看一看，慢慢的学到了一点东西。”
“我们芍儿就是聪明。”白川柏一边干活，一边自豪的道。
“就是就是，咱家能赚钱，多亏了芍儿。”白微毫不吝啬对妹妹的赞美。
白芍忍不住抿嘴笑了，“可我还是没有劲儿干活呐，这凉皮我才弄了一个手就酸了，多亏咱爹也聪明，学得快。”
一旁的白川柏和吴氏就都笑了起来。
一家人围在西偏屋门口，其乐融融，和谐无限。
刘氏站在堂屋门口，怎么看着怎么觉得刺眼。
那是她的儿子，应该跟她亲，应该跟她其乐融融才对。
吴氏那都是外人啊！
“笑啥笑，有啥好笑的。”心中不忿，刘氏站在堂屋门口嚷嚷道，“隔着十里八村都听见你们的笑声了，咋地，有啥开心的事儿你跟我说说呗。”
白川柏和吴氏的笑容，就都慢慢的收敛了起来。
片刻后，白川柏低着头，回她道，“娘，我们没啥。”
“没啥笑什么笑，像一群傻子一样。”刘氏狠狠地瞪了白川柏一眼，扭头回了堂屋。
白川柏长叹了一口气，“娘她就是这样……每次别人开心的时候，她都要过来……”
都要过来插上一脚，看着别人不开心了，不笑了，她才满意，她才开心。
刘氏的性格，谁能比得上白川柏清楚呢？
若是往常，白川柏这样一说，吴氏总是会帮着刘氏开脱，直到白川柏露出笑容。
可是这一次，吴氏一直沉默，什么都没说。
白川柏见状，也只能再次低下头，继续叹气。
白芍和白微两个人对视了一眼，均是撇了撇嘴，没有说话。
西偏屋门前陷入了一片沉闷，吴氏低着头烧锅，白川柏机械一般的烫凉皮，白微在涂熟油。
一直等到面水全都做成了凉皮，吴氏捧着梃子回了西偏屋，才抛下了一句话，“是不是就是见不得我们好？”
虽然没有点名道姓是谁，但大家心里都清楚。
白川柏愣在了原地，许久才结结巴巴的道，“没有，也不是……她就是这样的性格……咱这么长时间都过来了……”
白微听的生气，想要去帮一帮吴氏，却被白芍给拦住了。
难得吴氏发个脾气，她们不能帮忙，一定要让吴氏自己硬到底。
这个世道，无论谁护着都没用，只有自己强硬起来了，才能保护好自己！