第四十一章 这是我的梦想
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其实说起这件事儿，宁书本身都觉得不可思议，她原本只是想要凭借摆摊来改善家里的生活条件，因为她毕竟在未来生活了那么多年。
可是渐渐的，她知道，那些再也不是一个简单的想法，而已经成为了她的梦想，是她真正想要去追求的东西。
她喜欢研究美食烹饪美食时的感觉，更喜欢看到顾客满意的神情，甚至由衷的享受这个过程，即便开店创业很辛苦，但是只要有收获，对于她来说，那就胜过一切。
“凡凡，这是我的梦想，咱们这个学期的课也不多，所以我准备开个店儿，有空的时候就来看一看，再雇佣几个工人，无论失败与否，我必须得去试一下！”
张艺凡被宁书坚毅的神情打动了，她缓缓的从椅子上站起来，拿出几个片纸巾擦了擦嘴。
“既然你心意已决，那我作为你的好朋友，肯定会全力支持你，你放心，我一定会把你的店当成我自己的店来照看！”
闻言，宁书心里顿时一股暖流涌过，看来，她还是很幸运的，家人很爱她，现在也有了爱她的朋友。
两人从小摊上出来之后，又开始向前走，一些店已经陆陆续续的开门，周围变得越来越热闹，行人也越来越多。
宁书观察到，在这个小吃街上，其实有很多口味相同的美食，单论炒饼来说，小吃街上最起码有四家店！
这意味着什么？这意味着如果每家店儿都是公平竞争，曝光率都是平等的情况下，那顾客留只是街上行走顾客的1/4不到。
宁书深知这其中的利害关系，于是暗暗的下定决心，她一定要做出一种小吃街上从来都没有过的美食，更何况，她还有那个食神空间的帮助，肯定不担心新品的事情。
这个小吃街空下来的门店不多，有一些原本不干的在这个学期开学前又重新被租了出去。
剩下的全部都是房租高的，大部分人都租不起，所以才拖到现在，一直无人问津。
宁书算了算自己身上的钱，她买了手机空调之后，身上的钱大概还剩下五千块，加上方雅枝的五万，大概也只有五万五千块钱。
要是租一个小的门店还行，但是要是租个大的，那绝对是不够的。
因为这里的门店房租几乎都是以年计费，一次性就得交一年的，宁书走了一大圈，最后也没发现一个可以以月收费的出租门店。
就在这时，渐渐的到了中午，她们两个又再次经过了上次豆粉老爷爷的店前。
那老爷爷看到她们，双眼顿时发光，非常亲切和蔼的冲她们招手，“两个小姑娘，我们又见面啦。”
张艺凡走了一上午，现在苦着一张娇小的脸，闻到店里传出来的香味儿，马上精神一振：“宁书，要不然咱们先进去吃个午饭吧，一会儿出来继续考察。”
“好。”宁书心里想着，这个老爷爷一看就是做生意的经验非常丰富，所以可以跟她讨教一番。
两个人这次进去以后，发现店里的人很多，她们又做到了和上次相比一模一样的位置，老爷爷的速度很快，5分钟以后，就端出来两份热腾腾冒着香味儿的豆粉。
他有些激动的坐在宁书身边：“小姑娘，上一次你给了我建议之后，我在外面摆了个小摊，不出你所料，这两天来我店里的顾客多了一倍，知道我这家店的人也越来越多，而且大部分都是回头客，这件事我还真是得谢谢你，今天你们两个在我店里随便吃，全部免费。”
说话间，老爷爷又伸手去旁边的冰箱里拿出了两瓶饮料，“你们两个好好吃，好好喝，以后经常过来玩。”
看着老爷爷高兴的样子，宁书也是由衷的替她开心，“老爷爷，其实我有一件事儿想来问问你，就是不知道合适不合适。”
宁书总觉得自己的问题有些难以启齿，因为毕竟如果她以后开店的话，就算地理位置不选在老爷爷店儿的附近，那肯定也是在小吃街内，怎么着也算是竞争关系。
“丫头，你随便说，我看你格外的有眼缘，你就把我当成你亲爷爷，我把你当成我亲孙女。”
宁书受到了鼓舞，一股脑的全说了出来：“我就是想在附近开个店，但是对附近的风土人情不太了解，顾客的受众方向也不太懂，老爷爷，您在这里待了这么多年，对于这些应该是了如指掌吧。”
老爷爷欣赏的看着面前的宁书，他就知道这小姑娘绝对不简单，是个有野心的人，上次谈话的时候，他就看出来了。
如果要是换做别人，他肯定一个字都不愿意说，但是这个人换成了宁书，他却可以毫无保留的说出来，他总觉得这个小姑娘和他有缘分。
“那你可就是问对人了，小吃街分为四个大方向，其中又掺杂着很多小胡同，但是人流量最大的就是四个口正好相对的那个地方。”“你们也看到了，小吃街上最多的是游客还有学生，所以选择的项目一定要又便宜又有特色，这样才能够受欢迎。”
紧接着，老爷爷又向宁书讲述了附近的地理特征，甚至是怎样摸清客人的爱好脾性等细节的地方，一席话下来，宁书觉得自己学到了很多，老爷爷就像是亲手替她打开了商界的大门。
“爷爷，我叫宁书，谢谢你肯跟我说这么多，我家里人都喊我小书，以后您也这样喊我就好。”
老爷爷摸着自己的胡子，非但没有一种将机密要件透露出去的不舍，反而心里充满了一种满足感，这种满足感的名字叫做后继有人。
从老爷爷的店里出来之后，宁书很快就在四个口相对的那个地方找到了一家正在出租的门店，地方不大不小，很是合适。
里面的装修风格看着还不错，应该不需要再耗费过多的资金，玻璃门上贴了一张纸条，上面有原店家的联系方式。
宁书拿出手机，拨打了那个电话号码。
其实说起这件事儿，宁书本身都觉得不可思议，她原本只是想要凭借摆摊来改善家里的生活条件，因为她毕竟在未来生活了那么多年。
可是渐渐的，她知道，那些再也不是一个简单的想法，而已经成为了她的梦想，是她真正想要去追求的东西。
她喜欢研究美食烹饪美食时的感觉，更喜欢看到顾客满意的神情，甚至由衷的享受这个过程，即便开店创业很辛苦，但是只要有收获，对于她来说，那就胜过一切。
“凡凡，这是我的梦想，咱们这个学期的课也不多，所以我准备开个店儿，有空的时候就来看一看，再雇佣几个工人，无论失败与否，我必须得去试一下！”
张艺凡被宁书坚毅的神情打动了，她缓缓的从椅子上站起来，拿出几个片纸巾擦了擦嘴。
“既然你心意已决，那我作为你的好朋友，肯定会全力支持你，你放心，我一定会把你的店当成我自己的店来照看！”
闻言，宁书心里顿时一股暖流涌过，看来，她还是很幸运的，家人很爱她，现在也有了爱她的朋友。
两人从小摊上出来之后，又开始向前走，一些店已经陆陆续续的开门，周围变得越来越热闹，行人也越来越多。
宁书观察到，在这个小吃街上，其实有很多口味相同的美食，单论炒饼来说，小吃街上最起码有四家店！
这意味着什么？这意味着如果每家店儿都是公平竞争，曝光率都是平等的情况下，那顾客留只是街上行走顾客的1/4不到。
宁书深知这其中的利害关系，于是暗暗的下定决心，她一定要做出一种小吃街上从来都没有过的美食，更何况，她还有那个食神空间的帮助，肯定不担心新品的事情。
这个小吃街空下来的门店不多，有一些原本不干的在这个学期开学前又重新被租了出去。
剩下的全部都是房租高的，大部分人都租不起，所以才拖到现在，一直无人问津。
宁书算了算自己身上的钱，她买了手机空调之后，身上的钱大概还剩下五千块，加上方雅枝的五万，大概也只有五万五千块钱。
要是租一个小的门店还行，但是要是租个大的，那绝对是不够的。
因为这里的门店房租几乎都是以年计费，一次性就得交一年的，宁书走了一大圈，最后也没发现一个可以以月收费的出租门店。
就在这时，渐渐的到了中午，她们两个又再次经过了上次豆粉老爷爷的店前。
那老爷爷看到她们，双眼顿时发光，非常亲切和蔼的冲她们招手，“两个小姑娘，我们又见面啦。”
张艺凡走了一上午，现在苦着一张娇小的脸，闻到店里传出来的香味儿，马上精神一振：“宁书，要不然咱们先进去吃个午饭吧，一会儿出来继续考察。”
“好。”宁书心里想着，这个老爷爷一看就是做生意的经验非常丰富，所以可以跟她讨教一番。
两个人这次进去以后，发现店里的人很多，她们又做到了和上次相比一模一样的位置，老爷爷的速度很快，5分钟以后，就端出来两份热腾腾冒着香味儿的豆粉。
他有些激动的坐在宁书身边：“小姑娘，上一次你给了我建议之后，我在外面摆了个小摊，不出你所料，这两天来我店里的顾客多了一倍，知道我这家店的人也越来越多，而且大部分都是回头客，这件事我还真是得谢谢你，今天你们两个在我店里随便吃，全部免费。”
说话间，老爷爷又伸手去旁边的冰箱里拿出了两瓶饮料，“你们两个好好吃，好好喝，以后经常过来玩。”
看着老爷爷高兴的样子，宁书也是由衷的替她开心，“老爷爷，其实我有一件事儿想来问问你，就是不知道合适不合适。”
宁书总觉得自己的问题有些难以启齿，因为毕竟如果她以后开店的话，就算地理位置不选在老爷爷店儿的附近，那肯定也是在小吃街内，怎么着也算是竞争关系。
“丫头，你随便说，我看你格外的有眼缘，你就把我当成你亲爷爷，我把你当成我亲孙女。”
宁书受到了鼓舞，一股脑的全说了出来：“我就是想在附近开个店，但是对附近的风土人情不太了解，顾客的受众方向也不太懂，老爷爷，您在这里待了这么多年，对于这些应该是了如指掌吧。”
老爷爷欣赏的看着面前的宁书，他就知道这小姑娘绝对不简单，是个有野心的人，上次谈话的时候，他就看出来了。
如果要是换做别人，他肯定一个字都不愿意说，但是这个人换成了宁书，他却可以毫无保留的说出来，他总觉得这个小姑娘和他有缘分。
“那你可就是问对人了，小吃街分为四个大方向，其中又掺杂着很多小胡同，但是人流量最大的就是四个口正好相对的那个地方。”“你们也看到了，小吃街上最多的是游客还有学生，所以选择的项目一定要又便宜又有特色，这样才能够受欢迎。”
紧接着，老爷爷又向宁书讲述了附近的地理特征，甚至是怎样摸清客人的爱好脾性等细节的地方，一席话下来，宁书觉得自己学到了很多，老爷爷就像是亲手替她打开了商界的大门。
“爷爷，我叫宁书，谢谢你肯跟我说这么多，我家里人都喊我小书，以后您也这样喊我就好。”
老爷爷摸着自己的胡子，非但没有一种将机密要件透露出去的不舍，反而心里充满了一种满足感，这种满足感的名字叫做后继有人。
从老爷爷的店里出来之后，宁书很快就在四个口相对的那个地方找到了一家正在出租的门店，地方不大不小，很是合适。
里面的装修风格看着还不错，应该不需要再耗费过多的资金，玻璃门上贴了一张纸条，上面有原店家的联系方式。
宁书拿出手机，拨打了那个电话号码。