桑树台上有风景
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家乡的树种里我尤喜爱桑树。若要讲讲理由，大概是因为那紫红的桑葚染过我的记忆吧。
我们村的桑树全长在桑树台，一块三四百米面积的平展开阔的土地。桑树台也有别的树，杏树梨树都有，而且不见得别的树比桑树少，但那块地还是被命名为桑树台，这就好象叫李家河的村子并不因为住满李姓人的一样，可能是桑树比其他更使人有记忆。
二三十年前，家乡有很多养蚕人，结丝自用是一部分，剥了卖钱是一部分。那时也有很多手艺高强的绣花女，自己染好了色，做出的蚕丝鞋垫百里知名，也有绣了枕头顶的，一副能卖到五块钱，在那时是相当昂贵的物品了。至于外卖的丝，都去了苏杭一带，据说是做更高级的织品。丝路的流畅使我们村种了很多桑树，采了桑叶喂肥蚕。现在还隐约记得些开蚕棚的仪式，是极其庄重而讲究的，有一些神异也有不简单的过程，但多已经记忆模糊了。我对桑叶好坏不大关心，更记得多的是那美味的桑葚。我家的桑树本来有很多，但是上世纪九十年代农村人都往城里迁，要过另一种日子去了，也不再养蚕，养蚕的利益已不具诱惑力，桑树也多被砍了卖木料，据收购的人说桑树质地细密，适合雕刻，能做美的工艺品，大约有利可图的事每个人都愿意做，而且由于桑树混在一起已经不能分你我，因此大家争着砍，最后就只剩了桑树台的十余棵。为什么单单这十余棵被留下来，我不甚清楚，也许农村人做事总还不至于绝对，想要留点根吧。桑树台的桑树高低不等，树形各异，但有一个共同点，那就是都能够结出美味的桑葚来。
我记忆中，端午的粽子吃完，桑葚就来接替粽子的余味了，一点一点不断有熟的，紫红的桑葚簇拥了挂在枝头，和那深绿的树叶映衬着很招人馋。桑葚是神物，尽管可吃的时间持续很久，但最好的味道还是要就着树叶的翠意吃，倘若摘了桑葚装在兜里回家慢慢品尝，那味道就会差很多。摘回家的桑葚与就树的味道确实是有区别的，但一般人未必区别得开，这就像茶，只有有经验者才能感觉出，一沾嘴就知道茶的品质，我是在吃桑葚的记忆中长大的，对其中的差异很敏感，只要含在嘴里就能判断出是熟到几成的，或者是哪种桑的果实。如果是落了地的果子，味道比装回家的更差些，是因为太熟的缘故，色泽外形味道不上眼也不合口。所以在行的食者总是登高附低盘爬于树，东采西摘任意挑拣那最正色的桑葚下口，新鲜味在喉里久聚不散，染紫的嘴唇久不褪色，仿佛是很高的骄傲，实在是无上的口体与精神的享受。
鸟儿和松鼠也是桑葚的拜访者，而且它们比人更吃得挑拣，鸟和松鼠都有灵醒的鼻子，不是用眼睛而是用鼻子闻，对桑葚熟的程度比人把握的还准确。桑葚熟到最丰富的时候，树上的鸟和松鼠几乎成群结队，热闹非凡。在我印象中，觉得我们村的鸟儿和松鼠比别的地方似乎更机灵，因为我常常试图捉桑树上的鸟和松鼠，但是从不成功，而在别的地方，却能捉到并圈了笼子叫着跳着，还因此被别的孩子羡慕。
及至长大读了些书，看到数则资料，才隐约明白鸟儿这么活泼的原因。据本草纲目、中医学新编、中草药手册、中药大辞典等资料记载：桑叶性味：甘、平、寒。功能：清肝明目聪耳，镇静神经，润肺热，止咳，手足麻木，赤眼涩痛，解蛇虫毒，可代茶止渴，通关节。又有寿世保元记载：采嫩桑叶洗净，暴于日中，以干为度，同芝麻研为细末，炼蜜为丸，如梧桐籽大小，日服二次，百丸，有补精添髓、乌发明目的功效。现代医学研究证明，桑叶中铜含量丰富，用于防治“少白头”有较好的效果。说的是桑叶，其实桑葚的功力要比叶子强很多，只是那紫果不便于长久保存罢了。古代医药的这些记载中都强调了一点：明目补中。大约鸟与松鼠们久食桑葚，所以耳聪目明，万分机灵而不被威胁了。另从某些药膳方中，也知道原来桑是有大用的，桑粉馒头，类似粗粮；桑叶蒸肉饼，恬淡适口好下饭；桑枝炖鸡脚，煲汤炖品，如此等等，多是因为桑能添加一份绿意在其中。原来，吃桑，吃的是天然意象，吃的是一种青翠的精神。
然而更有另一些记忆是我深刻记着的。有一年，村里来个卖杆称的，看到村家柴堆上的桑枝，就很惋惜的说糟蹋东西了。村人不明所以，询问他话的由来，那人说桑枝是做称杆的好材料，轻盈端直好定星，而且久用不变形。他还说桑木这东西很金贵，质地细密，适合雕镂，能做精致的工艺品，这正验证了之前传闻的可靠。听他这么说，我再见桑时就留意细看，才知那些小枝条真的有直的品质，光光溜溜，端端正正，因为这品质，它才做得最具公平性的衡器——称，人人心里都应该有的那杆称，我也留意了那杆称，星星匀称，绝无偏异，于是肃然而生了敬意。
久不能忘记家乡桑树台的桑树，现在想来，怕不仅是因为那紫红惹馋的桑葚，更有它端直枝条的记忆了。
家乡的树种里我尤喜爱桑树。若要讲讲理由，大概是因为那紫红的桑葚染过我的记忆吧。
我们村的桑树全长在桑树台，一块三四百米面积的平展开阔的土地。桑树台也有别的树，杏树梨树都有，而且不见得别的树比桑树少，但那块地还是被命名为桑树台，这就好象叫李家河的村子并不因为住满李姓人的一样，可能是桑树比其他更使人有记忆。
二三十年前，家乡有很多养蚕人，结丝自用是一部分，剥了卖钱是一部分。那时也有很多手艺高强的绣花女，自己染好了色，做出的蚕丝鞋垫百里知名，也有绣了枕头顶的，一副能卖到五块钱，在那时是相当昂贵的物品了。至于外卖的丝，都去了苏杭一带，据说是做更高级的织品。丝路的流畅使我们村种了很多桑树，采了桑叶喂肥蚕。现在还隐约记得些开蚕棚的仪式，是极其庄重而讲究的，有一些神异也有不简单的过程，但多已经记忆模糊了。我对桑叶好坏不大关心，更记得多的是那美味的桑葚。我家的桑树本来有很多，但是上世纪九十年代农村人都往城里迁，要过另一种日子去了，也不再养蚕，养蚕的利益已不具诱惑力，桑树也多被砍了卖木料，据收购的人说桑树质地细密，适合雕刻，能做美的工艺品，大约有利可图的事每个人都愿意做，而且由于桑树混在一起已经不能分你我，因此大家争着砍，最后就只剩了桑树台的十余棵。为什么单单这十余棵被留下来，我不甚清楚，也许农村人做事总还不至于绝对，想要留点根吧。桑树台的桑树高低不等，树形各异，但有一个共同点，那就是都能够结出美味的桑葚来。
我记忆中，端午的粽子吃完，桑葚就来接替粽子的余味了，一点一点不断有熟的，紫红的桑葚簇拥了挂在枝头，和那深绿的树叶映衬着很招人馋。桑葚是神物，尽管可吃的时间持续很久，但最好的味道还是要就着树叶的翠意吃，倘若摘了桑葚装在兜里回家慢慢品尝，那味道就会差很多。摘回家的桑葚与就树的味道确实是有区别的，但一般人未必区别得开，这就像茶，只有有经验者才能感觉出，一沾嘴就知道茶的品质，我是在吃桑葚的记忆中长大的，对其中的差异很敏感，只要含在嘴里就能判断出是熟到几成的，或者是哪种桑的果实。如果是落了地的果子，味道比装回家的更差些，是因为太熟的缘故，色泽外形味道不上眼也不合口。所以在行的食者总是登高附低盘爬于树，东采西摘任意挑拣那最正色的桑葚下口，新鲜味在喉里久聚不散，染紫的嘴唇久不褪色，仿佛是很高的骄傲，实在是无上的口体与精神的享受。
鸟儿和松鼠也是桑葚的拜访者，而且它们比人更吃得挑拣，鸟和松鼠都有灵醒的鼻子，不是用眼睛而是用鼻子闻，对桑葚熟的程度比人把握的还准确。桑葚熟到最丰富的时候，树上的鸟和松鼠几乎成群结队，热闹非凡。在我印象中，觉得我们村的鸟儿和松鼠比别的地方似乎更机灵，因为我常常试图捉桑树上的鸟和松鼠，但是从不成功，而在别的地方，却能捉到并圈了笼子叫着跳着，还因此被别的孩子羡慕。
及至长大读了些书，看到数则资料，才隐约明白鸟儿这么活泼的原因。据本草纲目、中医学新编、中草药手册、中药大辞典等资料记载：桑叶性味：甘、平、寒。功能：清肝明目聪耳，镇静神经，润肺热，止咳，手足麻木，赤眼涩痛，解蛇虫毒，可代茶止渴，通关节。又有寿世保元记载：采嫩桑叶洗净，暴于日中，以干为度，同芝麻研为细末，炼蜜为丸，如梧桐籽大小，日服二次，百丸，有补精添髓、乌发明目的功效。现代医学研究证明，桑叶中铜含量丰富，用于防治“少白头”有较好的效果。说的是桑叶，其实桑葚的功力要比叶子强很多，只是那紫果不便于长久保存罢了。古代医药的这些记载中都强调了一点：明目补中。大约鸟与松鼠们久食桑葚，所以耳聪目明，万分机灵而不被威胁了。另从某些药膳方中，也知道原来桑是有大用的，桑粉馒头，类似粗粮；桑叶蒸肉饼，恬淡适口好下饭；桑枝炖鸡脚，煲汤炖品，如此等等，多是因为桑能添加一份绿意在其中。原来，吃桑，吃的是天然意象，吃的是一种青翠的精神。
然而更有另一些记忆是我深刻记着的。有一年，村里来个卖杆称的，看到村家柴堆上的桑枝，就很惋惜的说糟蹋东西了。村人不明所以，询问他话的由来，那人说桑枝是做称杆的好材料，轻盈端直好定星，而且久用不变形。他还说桑木这东西很金贵，质地细密，适合雕镂，能做精致的工艺品，这正验证了之前传闻的可靠。听他这么说，我再见桑时就留意细看，才知那些小枝条真的有直的品质，光光溜溜，端端正正，因为这品质，它才做得最具公平性的衡器——称，人人心里都应该有的那杆称，我也留意了那杆称，星星匀称，绝无偏异，于是肃然而生了敬意。
久不能忘记家乡桑树台的桑树，现在想来，怕不仅是因为那紫红惹馋的桑葚，更有它端直枝条的记忆了。