说吃请
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年轻时，聆听伟大领袖教导：“革命不是请客吃饭”到了耳顺之年，读了一些书，长了见识，才知道革命就是请客吃饭。六十年代初，毛主席回故乡，把韶山冲百十号人都请到家里吃白米饭、红烧肉，一片乡情融融。最近，看电视激情燃烧的岁月石光荣回家乡也请全村人吃上一顿饱饭，来报答曾经养育他的乡亲们。
中国人最讲请客吃饭了，而且吃请的理由、借口、题目很多。店铺开张、会议开幕闭幕、庆功庆典、参观访问、视察考察、调研座谈、官员升迁、同学聚会都少不了吃上一顿。至于寻常百姓家吃请更是不能少，红白喜事、逢年过节、老人祝寿、小孩满月、学子升学、乔迁新居、喜涨工资都堂而皇之吃请，人来了要“接风”人走了要“饯行”有事要“撮一撮”没事也要“聚一聚”君不见大小酒店爆满，不都是吃请吗？可以说中国人是世界上最爱吃请的民族。或许有人说世界名民族都要吃饭，都要请客。但吃法请法却大不相同。外国人各点各的菜，各人点各人吃，各付各的帐，别人爱吃什么想吃什么，我管不着。我自己爱吃想吃的也用不着请别人吃或让别人吃，自己的意志不强加于人，不干涉别人的自由。而国人则不然，众人聚餐，要顾全大局，点菜时要尽量选择大家爱吃的菜，不能顾自已的口味。吃饭是全体共食，所有的筷子伸向同一盘菜，所有的勺子伸向同一碗汤。人人有份，大家一起吃，你让我我让你，多有人情味。
为什么国人爱吃请？因为有求于人，便用请客吃饭捞有好处。一些事在办公室、会议厅上谈不通，餐桌上一谈就通“酒杯一端，政策放宽”好些事要靠请客吃饭去解决。当然有些事单靠吃请也不能解决，那不是本文论及的范围。在国人看来，给人食物请人吃饭，是一种很重的情谊，大概是饿怕了的缘故。韩信在挨饿时，漂母给他吃的度命，后来他功成名就，仍不忘报答。青年毛泽东在北京时吃穿十分困难，当时章士钊给他二十块大洋，解放后毛主席念念不忘常常提起。六十年代，一位下放干部家中没米下锅，村里一村民送他一篮红薯，后来这位干部重新启用，把这一村民户口办到城里。这种情谊使国人的人际关系温情脉脉，什么政策、规章、天理、王法都可以被它消解。
看看中国的文化，简直就是吃请文化。吃请有一套学问。我有一位朋友在机关办公室专管吃请，请谁，怎么请，席位安排，吃前客头活怎么说，敬酒的次序、碰杯的姿势，劝酒等等，他都轻车熟路，运用自如。民以食为天，吃饭第一，吃请千万不能小看。中国人见面第一句话就是“吃了没有？”要做的第一件事也是吃或为吃作准备，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”今天虽然生活好起来了，也强调抓“米袋子”、“菜篮子”无不表现“民以食为天”的观念。政治即吃饭。老子就说过“治大国者若烹小鲜”中国的语言也与吃有关：把思索叫“咀嚼”把体验叫“体验”把嫉妒叫“吃醋”把幸福叫“陶醉”把司空见惯叫“家常便饭”把轻而易举叫“小菜一碟”把学风浮躁叫“浅尝辄止”把理解深透叫“吃透精神”把广泛流传叫“脍炙人口”还有吃苦，吃香，吃亏，吃不消，吃不准，吃不开，吃老本，吃小灶，吃官司，吃回扣，吃哑巴亏，吃里扒外，吃枪子儿，吃不了兜着走，不吃那一套，生吞活剥，囫囵吞枣，秀色可餐，食古不化不知还有什么不是吃！
既然什么都是吃，或被看作吃，说成吃，那么不懂请不会请，不懂吃不会吃，就不会做人不会做官。老将廉颇，为了表示自己宝刀不老，雄风犹在，便在赵国使者面前一顿吃了一斗米，十斤肉，才有辛弃疾“凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否？”的诗句。“鸿门宴”上樊哙也靠自己特别能喝酒吃肉而为项羽赏识，使刘邦得以免遭一难。赵匡胤“陈桥兵变”黄袍加身后，怕别人故伎重演，便请手下握有兵权的几位大将来吃饭。酒过三巡，赵匡胤端起酒杯借酒劲对几员大将说，哥几个都是朕信得过的人，就怕你们手下的人贪图富贵，也把黄袍加在你们身上。这几员大将连忙趴在地上嗑头，纷纷交出了兵权。这叫“酒杯释兵权”一顿饭一杯酒就解除了权臣的兵权。请客吃饭，前些年还有些羞羞答答，现在想办成事，想捞面子，想答谢人情或借此升迁敛财，吃请己是司空见惯理所当然的了。
这就难怪请客吃饭成为“工作需要”了。事实上，不少人的工作就是请客吃饭，不是请人吃饭，就是被人请吃，不是陪人吃饭就是被人陪吃。所以“革命不是请客吃饭”变成了“革命不是请客就是吃饭”前几年媒体多次报道请客吃饭的事，一个干部因请人吃饭，酒喝多了，上厕所掉到粪池中淹死。广西一女陪酒员因陪行长喝酒大醉而死，还捞个“烈士”称号，你说革命不是请客吃饭吗？！
年轻时，聆听伟大领袖教导：“革命不是请客吃饭”到了耳顺之年，读了一些书，长了见识，才知道革命就是请客吃饭。六十年代初，毛主席回故乡，把韶山冲百十号人都请到家里吃白米饭、红烧肉，一片乡情融融。最近，看电视激情燃烧的岁月石光荣回家乡也请全村人吃上一顿饱饭，来报答曾经养育他的乡亲们。
中国人最讲请客吃饭了，而且吃请的理由、借口、题目很多。店铺开张、会议开幕闭幕、庆功庆典、参观访问、视察考察、调研座谈、官员升迁、同学聚会都少不了吃上一顿。至于寻常百姓家吃请更是不能少，红白喜事、逢年过节、老人祝寿、小孩满月、学子升学、乔迁新居、喜涨工资都堂而皇之吃请，人来了要“接风”人走了要“饯行”有事要“撮一撮”没事也要“聚一聚”君不见大小酒店爆满，不都是吃请吗？可以说中国人是世界上最爱吃请的民族。或许有人说世界名民族都要吃饭，都要请客。但吃法请法却大不相同。外国人各点各的菜，各人点各人吃，各付各的帐，别人爱吃什么想吃什么，我管不着。我自己爱吃想吃的也用不着请别人吃或让别人吃，自己的意志不强加于人，不干涉别人的自由。而国人则不然，众人聚餐，要顾全大局，点菜时要尽量选择大家爱吃的菜，不能顾自已的口味。吃饭是全体共食，所有的筷子伸向同一盘菜，所有的勺子伸向同一碗汤。人人有份，大家一起吃，你让我我让你，多有人情味。
为什么国人爱吃请？因为有求于人，便用请客吃饭捞有好处。一些事在办公室、会议厅上谈不通，餐桌上一谈就通“酒杯一端，政策放宽”好些事要靠请客吃饭去解决。当然有些事单靠吃请也不能解决，那不是本文论及的范围。在国人看来，给人食物请人吃饭，是一种很重的情谊，大概是饿怕了的缘故。韩信在挨饿时，漂母给他吃的度命，后来他功成名就，仍不忘报答。青年毛泽东在北京时吃穿十分困难，当时章士钊给他二十块大洋，解放后毛主席念念不忘常常提起。六十年代，一位下放干部家中没米下锅，村里一村民送他一篮红薯，后来这位干部重新启用，把这一村民户口办到城里。这种情谊使国人的人际关系温情脉脉，什么政策、规章、天理、王法都可以被它消解。
看看中国的文化，简直就是吃请文化。吃请有一套学问。我有一位朋友在机关办公室专管吃请，请谁，怎么请，席位安排，吃前客头活怎么说，敬酒的次序、碰杯的姿势，劝酒等等，他都轻车熟路，运用自如。民以食为天，吃饭第一，吃请千万不能小看。中国人见面第一句话就是“吃了没有？”要做的第一件事也是吃或为吃作准备，开门七件事“柴米油盐酱醋茶”今天虽然生活好起来了，也强调抓“米袋子”、“菜篮子”无不表现“民以食为天”的观念。政治即吃饭。老子就说过“治大国者若烹小鲜”中国的语言也与吃有关：把思索叫“咀嚼”把体验叫“体验”把嫉妒叫“吃醋”把幸福叫“陶醉”把司空见惯叫“家常便饭”把轻而易举叫“小菜一碟”把学风浮躁叫“浅尝辄止”把理解深透叫“吃透精神”把广泛流传叫“脍炙人口”还有吃苦，吃香，吃亏，吃不消，吃不准，吃不开，吃老本，吃小灶，吃官司，吃回扣，吃哑巴亏，吃里扒外，吃枪子儿，吃不了兜着走，不吃那一套，生吞活剥，囫囵吞枣，秀色可餐，食古不化不知还有什么不是吃！
既然什么都是吃，或被看作吃，说成吃，那么不懂请不会请，不懂吃不会吃，就不会做人不会做官。老将廉颇，为了表示自己宝刀不老，雄风犹在，便在赵国使者面前一顿吃了一斗米，十斤肉，才有辛弃疾“凭谁问，廉颇老矣，尚能饭否？”的诗句。“鸿门宴”上樊哙也靠自己特别能喝酒吃肉而为项羽赏识，使刘邦得以免遭一难。赵匡胤“陈桥兵变”黄袍加身后，怕别人故伎重演，便请手下握有兵权的几位大将来吃饭。酒过三巡，赵匡胤端起酒杯借酒劲对几员大将说，哥几个都是朕信得过的人，就怕你们手下的人贪图富贵，也把黄袍加在你们身上。这几员大将连忙趴在地上嗑头，纷纷交出了兵权。这叫“酒杯释兵权”一顿饭一杯酒就解除了权臣的兵权。请客吃饭，前些年还有些羞羞答答，现在想办成事，想捞面子，想答谢人情或借此升迁敛财，吃请己是司空见惯理所当然的了。
这就难怪请客吃饭成为“工作需要”了。事实上，不少人的工作就是请客吃饭，不是请人吃饭，就是被人请吃，不是陪人吃饭就是被人陪吃。所以“革命不是请客吃饭”变成了“革命不是请客就是吃饭”前几年媒体多次报道请客吃饭的事，一个干部因请人吃饭，酒喝多了，上厕所掉到粪池中淹死。广西一女陪酒员因陪行长喝酒大醉而死，还捞个“烈士”称号，你说革命不是请客吃饭吗？！