229开业前准备工作
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众人听见这句话，都被吓住了，顿时都停下了手里的活，周围帮忙的邻居也纷纷诧异的问道：“村长，怎么会有警车来找悦丫头呀，悦丫头这么老实的人。”
“是呀，悦丫头最近都在家里帮忙，也没干啥坏事，怎么会有警察来找呢？”
“是不是找错人呀”
陈维也吓一跳，赶紧问村长，到底怎么回事。
村长也说搞不清楚，因为这下面路不好走，所以警车开不进来，便让他们过来传话，说是要请陈悦之去市里作个证啥的。
陈悦之只要稍为一想，就明白过来是怎么回事，前两天就听到上官磊在嘀咕，说市级法院那边已经立案，展开调查了，开庭审判也就是最近几天的事了。
她原来以为肯定要拖到元旦后，没想到会在今天。
“爸，妈，你们别担心，我估计应该是平安饭店那件事，我现在就跟他们去，你们等我好消息吧。”
话虽这样说，但是李清霞夫妻俩怎么可能不担心，陈礼之立即上前一步道：“小妹，我陪你去。”
陈明之嚷嚷着也要去，就怕有人要欺负小妹怎么办？
“家里忙忙慌慌的，你们都跟我走了，家里怎么办，我没事，这世上想让我吃亏的人还没生出来了，可别忘了你妹妹的手段。安心干活吧，我去去就回。”陈悦之拒绝了他们的陪同。
陈维不放心，便陪着陈悦之一起来到村部。果然那个警车看见陈悦之，态度十分客气的说明了原委，因为当日是她出手救治了那个小男孩的。所以要去作个证。
陈维这才稍稍松了口气，眼巴巴看着陈悦之上了警车，车都开的没影了，这才转身往家走，把消息告诉家里人，让他们都不要担心。
陈悦之到了市里一看，不但有她。连当日两个民警，还有救护人员都在场，还有那个小男孩也被一个老太太牵着。只是眼神呆呆的，好像缺少了生气的布偶人。
这是一场毫无悬念的胜战，沈端不愧是这方面的行家，不但将证据找的齐。而且还请了个不错的律师。反观平安饭店那边，就有点惨淡了。
不知道是谁使了手段，他们竟是跑遍了整个市区，也没有任何一家律师事务所愿意接他这必输的案子，最后只能用了官方配的律师。
而偏偏凑巧的是，这位律师的妻子有着偏头疼，也正是因为吃了陈氏酥饼，才治好了。乍一看到自己接的案子，差点气的跳起来。又怎么可能认真给平安饭店辩解呢？
最后法官判平安饭店赔偿如意饭店五千块钱的误工费和名誉费，赔偿陈氏食品有限公司一万块钱精神损失费，并且还要向双方真诚道歉。
另外平安饭店还冒充陈氏酥饼的名义卖饼，侵犯了对方的商标权益，也要罚款五千。
平安饭店本来就是本小利薄，生意淡惨，经此一事，彻底一蹶不振，直接关门歇业了事。
陈氏酥饼由此一案后，迅速蹿红，如意饭店和金陵饭店的生意非但不见减弱，反而是更加火爆，每天的酥饼量几乎是供不应求。
每天天不亮，外面就已经密密麻麻排了好长一条队伍，但往往只有十分之一的人才能买到，有些人为了能买到，甚至提前一天，带着帐蓬过来排队，那场景，当真是震撼人心。
元旦前一天，陈氏食品公司贴出新的规章制度，并且开始重新招收工人。
陈悦之采纳了上官磊的想法，将一些不需要自己亲自过手的杂事，索性放出权去，也可节省时间和人力。
第一个过来承包的人就是姚小妹的妈妈，他们家去年种了许多芝麻，正愁着怎么办，听说陈家要大量收购芝麻，不过却是要干净炒熟磨成粉，并且无焦糊味的，立即就高兴的答应下来。
村里其它的人也同时看见了发财的商机，因为陈家的酥饼，不再局限于只做板栗馅儿，它还作其它的馅儿料呢。
那么他们今年就多多种些绿豆红豆，到时候卖给陈家，也是一笔不错的收入呢。
反正有言在先，如果东西弄的不干净，或是质量不过关，他们可是不收的。
这次招工，陈悦之将酥饼的工序稍为细化了下，并且规定，各人各司其职，并且是不许蹿岗，也不许交头接耳，更不许相互透露制作过程的。
第一道工序是馅料加工间，大体是将红豆绿豆洗净煮熟，弄出红豆泥或是绿豆泥来，在这道工序里干活的工人，只接收手脚勤，干事细心的女子。
年龄范围大约在二十岁到四十岁之间，但必须保证身体健康，没有任何毛病的。
这里需要四个人，可以互相配合，烧火，清洗，过滤。最后符合要求的分别是姚小妹的表嫂李秋菊、江奶家的侄女赵霞、姚六国的媳妇马小红、村民赵大柱家媳妇孙宁宁。
第二道工序是和面，也就是将水放入面粉中，和成面团。这里陈悦之打算只用自己家里的人来做。
暂时就先定外婆付桂花和两个舅妈胡美兰和张英。
第三道工序是专门揉面团，这里需要腕力好，力气大，而且懂揉面团，需要招男工。
农村里的大老爷们，除了那些特别好吃懒做的，基乎就没有人不懂揉面的，只是村里村里赋闲的男子比较少，有些不太好招，因为他们在外面干活，每月至少也赚五百块钱呢。
李正直会在旁边跟村里的二叔公唠磕，听见这样的话，便立即一挥手道：“这有啥可烦的，让你两个舅舅先顶上，反正冬天也没啥活要干。你们慢慢招合适的人就是了。”
那就暂时这样定下来了，而且陈悦之原本的意思，也是希望两个舅舅过来帮忙。毕竟自家人要知根底。
只是作坊初开，花钱跟淌水一样，钱没赚一分进来，只看见钱花出去，而且两个舅舅都是有手艺的人，在外面干活，每个月至少有六百块钱工资。
她是怕耽误了他们。等他们家作坊走上正轨，到时候赚钱了，她也好正式的事了。
第四道工序就是制作酥饼。这里需要一点技术含量，需要招收的是女工，而且年龄要比较大一点。比如说这掐面团子的大小，有经验的老太太。根本不用瞧。多少年的手感，随便一掐，不管你如何拿捏，制作 出来的饼都大小相差不了多少。
酥饼制作 完毕，还要放进模子里面印花，幸亏陈悦之提前让董大海忙碌做了模子，要不然现在一定抓瞎。
现在看着新作出来的模子，只要将饼团往里面一按。出来一个饼面上浮突写着陈氏酥饼四个隶书字体，旁边还有牡丹花和圆月图标的商标图案来。陈悦之就觉得赏心悦目。
第四道工序需要五个女工，三个人做饼，两个人印模。
干净利落的江奶/奶自然是当仁不让的在其中，另外还有李婆婆、隔壁田家庄的田婆婆、刘婆婆、王婆婆。
陈悦之之所以刚开始的时候，要启用这些老人儿，就是想先度过这阵子关键期，然后再慢慢让他们带徒弟，可以培养年纪轻一点的新人了。
第五道也是最重要的一道工序，就是将酥饼送入烘炉中进行烘烤，这一道当然也是由陈家人自己掌握。
好在李清霞他们已经提前试验过多次，已经逐渐掌握火候程度，可以好好的操作了。
五道工序，除了李清霞和陈维自己以外，包括李正直一家，都要签用工合同，陈礼之认真给大家读了下，这份合作的重要性，不仅是对食品工坊的保护，也是对打工者的保护。
合同里面不但注明了他们每月会拿多少钱，还有逢 年过节，都会有过节费，并且如果干的好，还会有奖金，听的大家心头雀跃不止。
被选上的人激动不已，这样算下来，一年到头他们女人赚的钱，恐怕不比当家男人少了。
那些没被选上的则是酸葡萄心里，一个劲的说着风凉话：“吹牛皮谁不会，只不过是画张大饼给大家充饥而已。一个小小作坊，还当自己是大公司了，搞一大堆规章制度出来，真是好笑。”
当然还有最重要的一点是，他们享受了合同带来的福利，也要遵守自己该遵守的秘密。
当陈礼之念道，如果有人泄露商业机密，或是做出对公司不利的事情，不但会被罚款，甚至有可能还要坐牢，承担刑事责任，而且还要赔偿陈氏食品有限公司十万元违约金时全都倒抽了一口冷气。
在这年头，一万元都是稀罕的，居然弄个十万元的违约金出来。
立即有位大妈就有些犹豫起来，怕这些合同是骗子：“那，啥样叫泄露商业机密呀？”
“对对对，我们也想知道。”这句话是问到他们心里了，他们都想知道，就怕自己会犯错。
陈悦之就站起来，安抚了下大家的情绪说道：“其实说白了，就是大家要保密，比如说你在馅料加工车间上班之后，肯定知道它是如何加工出来的喽，这时候有人来问，这个有人，包括所有的人，哪怕是你的丈夫，你的女儿，你的亲爹，他来问你，这个馅料是如何制作出来的，你都不能说。”
“啊，连自己闺女都不能说呀，这，这也太严格了吧？”有人就抗议起来。
“太小题大作了吧，这能咋弄呀，不就是煮烂弄出粉来嘛，有啥机密呀，还得对自己男人也保密呀。”有几个人没被选上的人立即在里面挑事，一副愤愤不平的样子。
这些话，立即让那些已经决定加入作坊的工人们脸上显出犹豫的神色来。
主要是陈礼之念的啥十万块违约金，还有坐牢啥的，太吓人了，他们就想安安份份上个班，怎么还有这么多门道呢？
“大家听我说，刚才那只不过是举个例子而已。或许您的闺女或是亲戚朋友是安全的，但是他们亦有自己的朋友圈，你能保证你今天告诉了他，他明天不会告诉别人吗，这样一传十，十传百，如果传到了我们竞争对手的耳朵里，到时候他们做出了比我们更美味的酥过来，这样就会影响我们公司的产量，如果我们作坊办不下去了，你觉得倒霉的会只是我们家吗？”
大家立即又都安静下来，有些心思聪慧的人也想了起来，对呀，他们今天能在这里赚钱，那是因为陈家的作坊有钱赚，但如果被竞争对手知道了这酥饼的秘诀去，这市场上一旦多了这种东西，肯定就卖不上价了，到时候陈家肯定要辞掉一部分人，最倒霉 的就是他们呀。
“悦之，你说的对，我不说，我反正下班以后，就只当睡了一觉，啥都不记得，谁也不告诉，有啥好说的呢？”李秋菊和马小红高声说道。
陈悦之朝他们投去略为感激的一眼，这时候他们怀疑也是很正常的，其实他家酥饼的秘诀并不在制作工艺上，可是她必须要培养出工人的这种保密意识。
有了马小红两个人的带头，其它人小声议论后，也纷纷点头同意了。
陈悦之接着又解释了什么叫侵害公司利益。比如说私自挪用作坊里的东西为自己家用，或是主动参与传播对公司不利的谣言。
当然这些都是轻的，最多只是罚款警告，严重的是，假如有人给钱给你，让你在酥饼里面下毒，你会不会为了钱而违背做人的原则和良知？
“这饼是人吃的东西，谁要是糟蹋粮食，在里面下毒，那是连老天爷都要发怒的。”江奶/奶赶紧说道。
就是呀，大家一起附和起来。
合同上的条条款款都解释完了，大家也听明白，各自签字按手印。
其它人散去，陈悦之带大家去参观作坊里的工序流程，原来每间屋子中间都放出一个窗口来，这样可以将馅料传递过去，而不用人再跑出屋外绕圈了。
等 大家都熟悉了自己的工作场所之后，就开始分工，各行其事起来，明天要开业，到时候还要请酒，估计是没时间现做酥过了。
所以今晚要把明后两天的量赶出来。
大家都算是第一天上工，都很认真勤快，生怕被东家说懒辞退，那就颜面无光了，所以合作的很好。陈家四兄妹也来回的巡视，发现有不当的地方，就稍为指正一下。
晚饭前三炉，晚饭后两炉。其中四炉供给两家饭店，还有一炉专门用于明天开业做广告用的。
如果陈悦之没有预料错的话，明天的开业典礼一定会十分热情的。
众人听见这句话，都被吓住了，顿时都停下了手里的活，周围帮忙的邻居也纷纷诧异的问道：“村长，怎么会有警车来找悦丫头呀，悦丫头这么老实的人。”
“是呀，悦丫头最近都在家里帮忙，也没干啥坏事，怎么会有警察来找呢？”
“是不是找错人呀”
陈维也吓一跳，赶紧问村长，到底怎么回事。
村长也说搞不清楚，因为这下面路不好走，所以警车开不进来，便让他们过来传话，说是要请陈悦之去市里作个证啥的。
陈悦之只要稍为一想，就明白过来是怎么回事，前两天就听到上官磊在嘀咕，说市级法院那边已经立案，展开调查了，开庭审判也就是最近几天的事了。
她原来以为肯定要拖到元旦后，没想到会在今天。
“爸，妈，你们别担心，我估计应该是平安饭店那件事，我现在就跟他们去，你们等我好消息吧。”
话虽这样说，但是李清霞夫妻俩怎么可能不担心，陈礼之立即上前一步道：“小妹，我陪你去。”
陈明之嚷嚷着也要去，就怕有人要欺负小妹怎么办？
“家里忙忙慌慌的，你们都跟我走了，家里怎么办，我没事，这世上想让我吃亏的人还没生出来了，可别忘了你妹妹的手段。安心干活吧，我去去就回。”陈悦之拒绝了他们的陪同。
陈维不放心，便陪着陈悦之一起来到村部。果然那个警车看见陈悦之，态度十分客气的说明了原委，因为当日是她出手救治了那个小男孩的。所以要去作个证。
陈维这才稍稍松了口气，眼巴巴看着陈悦之上了警车，车都开的没影了，这才转身往家走，把消息告诉家里人，让他们都不要担心。
陈悦之到了市里一看，不但有她。连当日两个民警，还有救护人员都在场，还有那个小男孩也被一个老太太牵着。只是眼神呆呆的，好像缺少了生气的布偶人。
这是一场毫无悬念的胜战，沈端不愧是这方面的行家，不但将证据找的齐。而且还请了个不错的律师。反观平安饭店那边，就有点惨淡了。
不知道是谁使了手段，他们竟是跑遍了整个市区，也没有任何一家律师事务所愿意接他这必输的案子，最后只能用了官方配的律师。
而偏偏凑巧的是，这位律师的妻子有着偏头疼，也正是因为吃了陈氏酥饼，才治好了。乍一看到自己接的案子，差点气的跳起来。又怎么可能认真给平安饭店辩解呢？
最后法官判平安饭店赔偿如意饭店五千块钱的误工费和名誉费，赔偿陈氏食品有限公司一万块钱精神损失费，并且还要向双方真诚道歉。
另外平安饭店还冒充陈氏酥饼的名义卖饼，侵犯了对方的商标权益，也要罚款五千。
平安饭店本来就是本小利薄，生意淡惨，经此一事，彻底一蹶不振，直接关门歇业了事。
陈氏酥饼由此一案后，迅速蹿红，如意饭店和金陵饭店的生意非但不见减弱，反而是更加火爆，每天的酥饼量几乎是供不应求。
每天天不亮，外面就已经密密麻麻排了好长一条队伍，但往往只有十分之一的人才能买到，有些人为了能买到，甚至提前一天，带着帐蓬过来排队，那场景，当真是震撼人心。
元旦前一天，陈氏食品公司贴出新的规章制度，并且开始重新招收工人。
陈悦之采纳了上官磊的想法，将一些不需要自己亲自过手的杂事，索性放出权去，也可节省时间和人力。
第一个过来承包的人就是姚小妹的妈妈，他们家去年种了许多芝麻，正愁着怎么办，听说陈家要大量收购芝麻，不过却是要干净炒熟磨成粉，并且无焦糊味的，立即就高兴的答应下来。
村里其它的人也同时看见了发财的商机，因为陈家的酥饼，不再局限于只做板栗馅儿，它还作其它的馅儿料呢。
那么他们今年就多多种些绿豆红豆，到时候卖给陈家，也是一笔不错的收入呢。
反正有言在先，如果东西弄的不干净，或是质量不过关，他们可是不收的。
这次招工，陈悦之将酥饼的工序稍为细化了下，并且规定，各人各司其职，并且是不许蹿岗，也不许交头接耳，更不许相互透露制作过程的。
第一道工序是馅料加工间，大体是将红豆绿豆洗净煮熟，弄出红豆泥或是绿豆泥来，在这道工序里干活的工人，只接收手脚勤，干事细心的女子。
年龄范围大约在二十岁到四十岁之间，但必须保证身体健康，没有任何毛病的。
这里需要四个人，可以互相配合，烧火，清洗，过滤。最后符合要求的分别是姚小妹的表嫂李秋菊、江奶家的侄女赵霞、姚六国的媳妇马小红、村民赵大柱家媳妇孙宁宁。
第二道工序是和面，也就是将水放入面粉中，和成面团。这里陈悦之打算只用自己家里的人来做。
暂时就先定外婆付桂花和两个舅妈胡美兰和张英。
第三道工序是专门揉面团，这里需要腕力好，力气大，而且懂揉面团，需要招男工。
农村里的大老爷们，除了那些特别好吃懒做的，基乎就没有人不懂揉面的，只是村里村里赋闲的男子比较少，有些不太好招，因为他们在外面干活，每月至少也赚五百块钱呢。
李正直会在旁边跟村里的二叔公唠磕，听见这样的话，便立即一挥手道：“这有啥可烦的，让你两个舅舅先顶上，反正冬天也没啥活要干。你们慢慢招合适的人就是了。”
那就暂时这样定下来了，而且陈悦之原本的意思，也是希望两个舅舅过来帮忙。毕竟自家人要知根底。
只是作坊初开，花钱跟淌水一样，钱没赚一分进来，只看见钱花出去，而且两个舅舅都是有手艺的人，在外面干活，每个月至少有六百块钱工资。
她是怕耽误了他们。等他们家作坊走上正轨，到时候赚钱了，她也好正式的事了。
第四道工序就是制作酥饼。这里需要一点技术含量，需要招收的是女工，而且年龄要比较大一点。比如说这掐面团子的大小，有经验的老太太。根本不用瞧。多少年的手感，随便一掐，不管你如何拿捏，制作 出来的饼都大小相差不了多少。
酥饼制作 完毕，还要放进模子里面印花，幸亏陈悦之提前让董大海忙碌做了模子，要不然现在一定抓瞎。
现在看着新作出来的模子，只要将饼团往里面一按。出来一个饼面上浮突写着陈氏酥饼四个隶书字体，旁边还有牡丹花和圆月图标的商标图案来。陈悦之就觉得赏心悦目。
第四道工序需要五个女工，三个人做饼，两个人印模。
干净利落的江奶/奶自然是当仁不让的在其中，另外还有李婆婆、隔壁田家庄的田婆婆、刘婆婆、王婆婆。
陈悦之之所以刚开始的时候，要启用这些老人儿，就是想先度过这阵子关键期，然后再慢慢让他们带徒弟，可以培养年纪轻一点的新人了。
第五道也是最重要的一道工序，就是将酥饼送入烘炉中进行烘烤，这一道当然也是由陈家人自己掌握。
好在李清霞他们已经提前试验过多次，已经逐渐掌握火候程度，可以好好的操作了。
五道工序，除了李清霞和陈维自己以外，包括李正直一家，都要签用工合同，陈礼之认真给大家读了下，这份合作的重要性，不仅是对食品工坊的保护，也是对打工者的保护。
合同里面不但注明了他们每月会拿多少钱，还有逢 年过节，都会有过节费，并且如果干的好，还会有奖金，听的大家心头雀跃不止。
被选上的人激动不已，这样算下来，一年到头他们女人赚的钱，恐怕不比当家男人少了。
那些没被选上的则是酸葡萄心里，一个劲的说着风凉话：“吹牛皮谁不会，只不过是画张大饼给大家充饥而已。一个小小作坊，还当自己是大公司了，搞一大堆规章制度出来，真是好笑。”
当然还有最重要的一点是，他们享受了合同带来的福利，也要遵守自己该遵守的秘密。
当陈礼之念道，如果有人泄露商业机密，或是做出对公司不利的事情，不但会被罚款，甚至有可能还要坐牢，承担刑事责任，而且还要赔偿陈氏食品有限公司十万元违约金时全都倒抽了一口冷气。
在这年头，一万元都是稀罕的，居然弄个十万元的违约金出来。
立即有位大妈就有些犹豫起来，怕这些合同是骗子：“那，啥样叫泄露商业机密呀？”
“对对对，我们也想知道。”这句话是问到他们心里了，他们都想知道，就怕自己会犯错。
陈悦之就站起来，安抚了下大家的情绪说道：“其实说白了，就是大家要保密，比如说你在馅料加工车间上班之后，肯定知道它是如何加工出来的喽，这时候有人来问，这个有人，包括所有的人，哪怕是你的丈夫，你的女儿，你的亲爹，他来问你，这个馅料是如何制作出来的，你都不能说。”
“啊，连自己闺女都不能说呀，这，这也太严格了吧？”有人就抗议起来。
“太小题大作了吧，这能咋弄呀，不就是煮烂弄出粉来嘛，有啥机密呀，还得对自己男人也保密呀。”有几个人没被选上的人立即在里面挑事，一副愤愤不平的样子。
这些话，立即让那些已经决定加入作坊的工人们脸上显出犹豫的神色来。
主要是陈礼之念的啥十万块违约金，还有坐牢啥的，太吓人了，他们就想安安份份上个班，怎么还有这么多门道呢？
“大家听我说，刚才那只不过是举个例子而已。或许您的闺女或是亲戚朋友是安全的，但是他们亦有自己的朋友圈，你能保证你今天告诉了他，他明天不会告诉别人吗，这样一传十，十传百，如果传到了我们竞争对手的耳朵里，到时候他们做出了比我们更美味的酥过来，这样就会影响我们公司的产量，如果我们作坊办不下去了，你觉得倒霉的会只是我们家吗？”
大家立即又都安静下来，有些心思聪慧的人也想了起来，对呀，他们今天能在这里赚钱，那是因为陈家的作坊有钱赚，但如果被竞争对手知道了这酥饼的秘诀去，这市场上一旦多了这种东西，肯定就卖不上价了，到时候陈家肯定要辞掉一部分人，最倒霉 的就是他们呀。
“悦之，你说的对，我不说，我反正下班以后，就只当睡了一觉，啥都不记得，谁也不告诉，有啥好说的呢？”李秋菊和马小红高声说道。
陈悦之朝他们投去略为感激的一眼，这时候他们怀疑也是很正常的，其实他家酥饼的秘诀并不在制作工艺上，可是她必须要培养出工人的这种保密意识。
有了马小红两个人的带头，其它人小声议论后，也纷纷点头同意了。
陈悦之接着又解释了什么叫侵害公司利益。比如说私自挪用作坊里的东西为自己家用，或是主动参与传播对公司不利的谣言。
当然这些都是轻的，最多只是罚款警告，严重的是，假如有人给钱给你，让你在酥饼里面下毒，你会不会为了钱而违背做人的原则和良知？
“这饼是人吃的东西，谁要是糟蹋粮食，在里面下毒，那是连老天爷都要发怒的。”江奶/奶赶紧说道。
就是呀，大家一起附和起来。
合同上的条条款款都解释完了，大家也听明白，各自签字按手印。
其它人散去，陈悦之带大家去参观作坊里的工序流程，原来每间屋子中间都放出一个窗口来，这样可以将馅料传递过去，而不用人再跑出屋外绕圈了。
等 大家都熟悉了自己的工作场所之后，就开始分工，各行其事起来，明天要开业，到时候还要请酒，估计是没时间现做酥过了。
所以今晚要把明后两天的量赶出来。
大家都算是第一天上工，都很认真勤快，生怕被东家说懒辞退，那就颜面无光了，所以合作的很好。陈家四兄妹也来回的巡视，发现有不当的地方，就稍为指正一下。
晚饭前三炉，晚饭后两炉。其中四炉供给两家饭店，还有一炉专门用于明天开业做广告用的。
如果陈悦之没有预料错的话，明天的开业典礼一定会十分热情的。