第二百六十四章方成结业与甲级酒席
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第二百六十四章方成结业与甲级酒席首次登场
傍晚六点钟，李方成和虎子一前一后进了李悠然的办公室。
“啥事儿啊？”李悠然看着一脸兴奋之色的方成，奇怪地问道。
“然子哥，你瞧瞧这个。”李方成说着，上前两步，把手中的一张纸单子和一个小硬壳本郑重地放到了办公桌上。
“喔，结业证。”李悠然拿起小硬壳本本，翻开一瞧，原来李方成的企业管理培训初级班已经结业了。
另外的那张纸是成绩单，几门功课全部合格，平均分数达到了七十八分。
呵呵，这小子，还真不容易啊。李悠然想道。
李方成从小就贪玩儿，不是块念书的料，连参加中考都惨遭失败，初中毕业后只好在家跟着二叔务农。
俗话说，人无压力轻飘飘。所以这次从乡下出来工作，在自己的逼迫下，这小子重回学堂，居然还混结业了，看来人的潜力就像挤剩牙膏，不压还真出不来呢。
“不错，不错。说实话，我当初还真担心你结不了业，准备重修呢。”李悠然往办公椅背上一靠，笑着说道。
“然子哥，你可真是小瞧方成了，其实方成的脑袋瓜儿很聪明的，这回为了考试，那啥，都头悬梁、锥刺股来着，连续好几个晚上，俩眼睛熬得跟兔子似的，我瞅着都心疼。”虎子在旁边添油加醋地补充。
“去，你才跟兔子似的。”李方成对他的比喻很是不满。
“好好，不像兔子，跟店里那血鹦鹉似的，这总成了吧。”虎子改换口气。
“呵呵，你们两个小子，就这种程度的进修学习班，又不是中考高考，至于那么费劲儿吗？对了，虎子，你说得这么热闹，那你的东西呢？”李悠然把目光转向虎子。
“哦，然子哥，你忘了，我比方成晚一期，下个月才考试呢。”虎子解释道。
“对了，你俩最近有没有去电玩城、台球厅之类的地方？还有没有打架？记住喽，我说的话可是长期有效的。尤其是虎子，最担心就是你。”李悠然想了想，提起这个事情，这两个家伙还得不时敲打一下。
“哪能呢，然子哥，俺俩现在学好了，不再去那些小屁孩儿玩的地方。方成说了，过些日子，俺俩没事儿的时候，去回音乐厅，也高雅一把，听听交响乐、什么花腔女高音啥的。”虎子赶紧辩解。
“呵呵，就你们俩，还听交响乐？到那儿打瞌睡去吧。好了，方成的这个结业分数虽然不高，但按照你原先的基础来说，也算是努过力了。既然初级班过了，那就接着上中级班吧。”李悠然说道。
“啊，哥，还要学啊？”李方成摆出一副愁苦的面容。
“是啊，你以为两三个月的初级班就能受用终身了？告诉你，差远了。不过呢，这次你能拿到结业证，为了鼓励你继续努力，可以奖励你一件奖品，你瞧瞧需要什么吧？”李悠然说道，心想不能光施压，甜枣还是要给上一颗的。
李方成一听这个，顿时两眼冒光，转头和虎子小声议论起来要什么奖品。
李悠然双手交叉，微笑着看着两个小子交头接耳。
“嘿嘿，然子哥，我想要一辆本田一千摩托车，你看成不？”商议完毕，李方成讪笑着提出要求。
虎子也在一旁眨巴着眼睛期盼地望着李悠然。
“靠！刚说你俩学好了，这就露狐狸尾巴了？要那玩意儿干嘛？是想玩飙车啊还是做飞车党抢包啊？”李悠然顿时恼了，沉下脸，啪地一声拍了下桌子。
飞车党，是指近些年来，一些骑摩托车的抢匪，专门找路边的拎包女人下手，由于摩托车速度快，作案时间极短，很难及时抓捕，是城市中让人头疼的毒瘤。所以弄得市民们在大街上见了骑摩托车的遮脸男人，尤其是坐两个的，都用不善的眼光看待。
“然子哥你想哪儿去了，我们就是想弄个交通工具。”李方成赶紧辨清自己。
“交通工具？那也不成，玩着玩着就容易飙车，一旦出事就小不了，这玩意儿可是肉包铁。以后经济条件好了，宁可买汽车开，也不许玩这个。”李悠然毫不客气地断然拒绝。
李方成见然子哥态度坚决，和虎子对望了一眼，不吭声了。
“这样吧，买个笔记本电脑得了，以后上学也用得上。”李悠然建议道。
李方成听到这个，不由又高兴起来，笔记本也好啊，不光学习，还可以上网、玩游戏、看片子。有了这个，就不用去网吧了。
“然子哥，买个啥牌子啥配置的啊？”李方成在城里待的时间不短，懂的东西也不少了。
“这个就由你吧，反正就一部，你捡好的挑吧。先去电脑城看好了，然后报给财务，财务会拨款让后勤部去买的。嗯，就算员工学习用品。”李悠然痛快地答应了，只要不买乱七八糟的东西就行。
“呵呵，谢谢哥。”李方成面带笑容地说道，心里琢磨着这回挑一台名牌高配置的。
“还有虎子，你下个月要是能顺利结业，我也奖励你一台。”好事成双，李悠然干脆把虎子的奖励也应下了。
“谢谢然子哥，我一定拿下结业证，不成功，便成仁。”虎子喜出望外，连忙表决心，一激动把电影台词都用上了。
看着小哥俩乐滋滋地出了门，李悠然苦笑着摇摇头。这两个家伙，还是没有长大啊。
悠然农庄私房菜馆的甲级酒席按计划如期推出，以清蒸鲥鱼为主，香辣河蟹为辅，两道新菜品强势登场。
情况果然如刘大厨所料，几位老客户听说甲级酒席开张，忙不迭地争起了甲级第一桌的彩头。
不过订餐还是要按照老规矩来，按时间排序，一位原先预定乙级酒席的客户荣幸地成为甲级酒席的首位客人。
当天晚上，在“竹”字号包间门外第一次挂起了甲级字样的醒目牌子，引得其他房间的客人议论纷纷。
清蒸鲥鱼，这道由私房菜馆荣誉出品，日后享誉天海市饕餮界的顶极名菜，就在这个夜晚诞生了。
制作原料是一条一斤半重的鲜活鲥鱼，开膛除去内脏和腹内黑膜后，先将鱼摆在盘中，在鱼体上分层摆放玉兰片丝、冬菇丝、火腿丝和葱姜丝，以及一些其他配料，上屉蒸熟，在浇上另配的特制汤料，点缀香菜叶而成。
这道用传统最正宗的方法制作的菜品才端上桌，就令人眼前一亮。
蒸熟后的鱼鳞如银亮的盔甲片，伸箸轻轻微动鱼鳞就从鱼身脱离，把鱼鳞在鱼汁中蘸一蘸塞进嘴里嘬下，有软脆滑溜鲜香之味，鲥鱼因为鳞下有丰富脂肪，香气远比其他鱼类还要浓郁。
再吃白皙的鱼肉，油润清香，味道更是无以言喻，用鲜、嫩、肥、美四个字来形容是远远不够的。
多年以来，正因为鲥鱼的美味而使得野生鲥鱼遭到灭绝之灾。曾有美食家做诗“五月鲥鱼已至绝，银鳞细骨如云烟”来哀叹不久的将来，这种大自然赐予的美味，将远离人类而去。
不过，今天得“竹”字号客人们口福不浅，品尝到了这种濒临灭绝的、有江鱼之王之称极品水产。
此道菜品由陈大厨亲自掌勺，汤料使用特制水熬制，部分葱姜等调料也是由蔬菜基地出品，多种因素相加，使清蒸鲥鱼的味道更是称绝。
桌上一位老食客感叹地说，他在多年以前吃过这道菜，是用正宗野生长江鲥鱼烹制，那鲜美无双的滋味一直萦绕在他的味觉记忆中，可惜后来再无机会得见。
没想到今天再次尝到了这道极品美味，甚至比记忆中的更上一层，如此，在他的美食生涯中再无缺憾了。
同桌的客人都对他的说法表示理解，大家一反常态没有喧闹，由于数量不多，只有一条，每人只是分夹小块，静静地品尝这道得天独厚的江鱼之王，不知不觉陶醉其中。
甚至连同期上桌的香辣河蟹都一时被冷落。当然，等清蒸鲥鱼消耗完毕之后，热点自然又转移到它的身上。
做东的主人在临走的时候，对服务台的领班小周说，自己这辈子吃过酒宴无数，但从来没有哪次像今天这顿这样印象至深，希望私房菜馆能尽力保住这道清蒸鲥鱼，成为长久的招牌菜，以后他还会再来的。
周领班微笑着感谢他的光临，并承诺会把他的意见向上面反映，然后亲自恭送这甲级酒席的首批客人出门。
陈大厨得知客人的反映后，只是淡淡一笑，凭他的眼光，自然明白后院鱼池出产的鲥鱼是什么级别，优质的原料，加上自己的手艺，受到客人的赞誉自然是情理之中的事情。
虽然陈大厨多年以来醉心于烹饪技术和美食材料，但其实他并不是个顽固死板、不懂变通之人，就像这后院鱼池中的鲥鱼，来路很清楚，就是后勤部从外地某处鱼塘采购来的人工养殖半大鱼，后来经过小李老板有特殊专利技术制成的特制水滋养，成就了几乎超出天然野生品质的鲥鱼。当然，这项技术需要保密，不能对外宣传。
既然如此，对客户宣称这就是野生鲥鱼，也自然而然地心安理得了。
第二百六十四章方成结业与甲级酒席首次登场
傍晚六点钟，李方成和虎子一前一后进了李悠然的办公室。
“啥事儿啊？”李悠然看着一脸兴奋之色的方成，奇怪地问道。
“然子哥，你瞧瞧这个。”李方成说着，上前两步，把手中的一张纸单子和一个小硬壳本郑重地放到了办公桌上。
“喔，结业证。”李悠然拿起小硬壳本本，翻开一瞧，原来李方成的企业管理培训初级班已经结业了。
另外的那张纸是成绩单，几门功课全部合格，平均分数达到了七十八分。
呵呵，这小子，还真不容易啊。李悠然想道。
李方成从小就贪玩儿，不是块念书的料，连参加中考都惨遭失败，初中毕业后只好在家跟着二叔务农。
俗话说，人无压力轻飘飘。所以这次从乡下出来工作，在自己的逼迫下，这小子重回学堂，居然还混结业了，看来人的潜力就像挤剩牙膏，不压还真出不来呢。
“不错，不错。说实话，我当初还真担心你结不了业，准备重修呢。”李悠然往办公椅背上一靠，笑着说道。
“然子哥，你可真是小瞧方成了，其实方成的脑袋瓜儿很聪明的，这回为了考试，那啥，都头悬梁、锥刺股来着，连续好几个晚上，俩眼睛熬得跟兔子似的，我瞅着都心疼。”虎子在旁边添油加醋地补充。
“去，你才跟兔子似的。”李方成对他的比喻很是不满。
“好好，不像兔子，跟店里那血鹦鹉似的，这总成了吧。”虎子改换口气。
“呵呵，你们两个小子，就这种程度的进修学习班，又不是中考高考，至于那么费劲儿吗？对了，虎子，你说得这么热闹，那你的东西呢？”李悠然把目光转向虎子。
“哦，然子哥，你忘了，我比方成晚一期，下个月才考试呢。”虎子解释道。
“对了，你俩最近有没有去电玩城、台球厅之类的地方？还有没有打架？记住喽，我说的话可是长期有效的。尤其是虎子，最担心就是你。”李悠然想了想，提起这个事情，这两个家伙还得不时敲打一下。
“哪能呢，然子哥，俺俩现在学好了，不再去那些小屁孩儿玩的地方。方成说了，过些日子，俺俩没事儿的时候，去回音乐厅，也高雅一把，听听交响乐、什么花腔女高音啥的。”虎子赶紧辩解。
“呵呵，就你们俩，还听交响乐？到那儿打瞌睡去吧。好了，方成的这个结业分数虽然不高，但按照你原先的基础来说，也算是努过力了。既然初级班过了，那就接着上中级班吧。”李悠然说道。
“啊，哥，还要学啊？”李方成摆出一副愁苦的面容。
“是啊，你以为两三个月的初级班就能受用终身了？告诉你，差远了。不过呢，这次你能拿到结业证，为了鼓励你继续努力，可以奖励你一件奖品，你瞧瞧需要什么吧？”李悠然说道，心想不能光施压，甜枣还是要给上一颗的。
李方成一听这个，顿时两眼冒光，转头和虎子小声议论起来要什么奖品。
李悠然双手交叉，微笑着看着两个小子交头接耳。
“嘿嘿，然子哥，我想要一辆本田一千摩托车，你看成不？”商议完毕，李方成讪笑着提出要求。
虎子也在一旁眨巴着眼睛期盼地望着李悠然。
“靠！刚说你俩学好了，这就露狐狸尾巴了？要那玩意儿干嘛？是想玩飙车啊还是做飞车党抢包啊？”李悠然顿时恼了，沉下脸，啪地一声拍了下桌子。
飞车党，是指近些年来，一些骑摩托车的抢匪，专门找路边的拎包女人下手，由于摩托车速度快，作案时间极短，很难及时抓捕，是城市中让人头疼的毒瘤。所以弄得市民们在大街上见了骑摩托车的遮脸男人，尤其是坐两个的，都用不善的眼光看待。
“然子哥你想哪儿去了，我们就是想弄个交通工具。”李方成赶紧辨清自己。
“交通工具？那也不成，玩着玩着就容易飙车，一旦出事就小不了，这玩意儿可是肉包铁。以后经济条件好了，宁可买汽车开，也不许玩这个。”李悠然毫不客气地断然拒绝。
李方成见然子哥态度坚决，和虎子对望了一眼，不吭声了。
“这样吧，买个笔记本电脑得了，以后上学也用得上。”李悠然建议道。
李方成听到这个，不由又高兴起来，笔记本也好啊，不光学习，还可以上网、玩游戏、看片子。有了这个，就不用去网吧了。
“然子哥，买个啥牌子啥配置的啊？”李方成在城里待的时间不短，懂的东西也不少了。
“这个就由你吧，反正就一部，你捡好的挑吧。先去电脑城看好了，然后报给财务，财务会拨款让后勤部去买的。嗯，就算员工学习用品。”李悠然痛快地答应了，只要不买乱七八糟的东西就行。
“呵呵，谢谢哥。”李方成面带笑容地说道，心里琢磨着这回挑一台名牌高配置的。
“还有虎子，你下个月要是能顺利结业，我也奖励你一台。”好事成双，李悠然干脆把虎子的奖励也应下了。
“谢谢然子哥，我一定拿下结业证，不成功，便成仁。”虎子喜出望外，连忙表决心，一激动把电影台词都用上了。
看着小哥俩乐滋滋地出了门，李悠然苦笑着摇摇头。这两个家伙，还是没有长大啊。
悠然农庄私房菜馆的甲级酒席按计划如期推出，以清蒸鲥鱼为主，香辣河蟹为辅，两道新菜品强势登场。
情况果然如刘大厨所料，几位老客户听说甲级酒席开张，忙不迭地争起了甲级第一桌的彩头。
不过订餐还是要按照老规矩来，按时间排序，一位原先预定乙级酒席的客户荣幸地成为甲级酒席的首位客人。
当天晚上，在“竹”字号包间门外第一次挂起了甲级字样的醒目牌子，引得其他房间的客人议论纷纷。
清蒸鲥鱼，这道由私房菜馆荣誉出品，日后享誉天海市饕餮界的顶极名菜，就在这个夜晚诞生了。
制作原料是一条一斤半重的鲜活鲥鱼，开膛除去内脏和腹内黑膜后，先将鱼摆在盘中，在鱼体上分层摆放玉兰片丝、冬菇丝、火腿丝和葱姜丝，以及一些其他配料，上屉蒸熟，在浇上另配的特制汤料，点缀香菜叶而成。
这道用传统最正宗的方法制作的菜品才端上桌，就令人眼前一亮。
蒸熟后的鱼鳞如银亮的盔甲片，伸箸轻轻微动鱼鳞就从鱼身脱离，把鱼鳞在鱼汁中蘸一蘸塞进嘴里嘬下，有软脆滑溜鲜香之味，鲥鱼因为鳞下有丰富脂肪，香气远比其他鱼类还要浓郁。
再吃白皙的鱼肉，油润清香，味道更是无以言喻，用鲜、嫩、肥、美四个字来形容是远远不够的。
多年以来，正因为鲥鱼的美味而使得野生鲥鱼遭到灭绝之灾。曾有美食家做诗“五月鲥鱼已至绝，银鳞细骨如云烟”来哀叹不久的将来，这种大自然赐予的美味，将远离人类而去。
不过，今天得“竹”字号客人们口福不浅，品尝到了这种濒临灭绝的、有江鱼之王之称极品水产。
此道菜品由陈大厨亲自掌勺，汤料使用特制水熬制，部分葱姜等调料也是由蔬菜基地出品，多种因素相加，使清蒸鲥鱼的味道更是称绝。
桌上一位老食客感叹地说，他在多年以前吃过这道菜，是用正宗野生长江鲥鱼烹制，那鲜美无双的滋味一直萦绕在他的味觉记忆中，可惜后来再无机会得见。
没想到今天再次尝到了这道极品美味，甚至比记忆中的更上一层，如此，在他的美食生涯中再无缺憾了。
同桌的客人都对他的说法表示理解，大家一反常态没有喧闹，由于数量不多，只有一条，每人只是分夹小块，静静地品尝这道得天独厚的江鱼之王，不知不觉陶醉其中。
甚至连同期上桌的香辣河蟹都一时被冷落。当然，等清蒸鲥鱼消耗完毕之后，热点自然又转移到它的身上。
做东的主人在临走的时候，对服务台的领班小周说，自己这辈子吃过酒宴无数，但从来没有哪次像今天这顿这样印象至深，希望私房菜馆能尽力保住这道清蒸鲥鱼，成为长久的招牌菜，以后他还会再来的。
周领班微笑着感谢他的光临，并承诺会把他的意见向上面反映，然后亲自恭送这甲级酒席的首批客人出门。
陈大厨得知客人的反映后，只是淡淡一笑，凭他的眼光，自然明白后院鱼池出产的鲥鱼是什么级别，优质的原料，加上自己的手艺，受到客人的赞誉自然是情理之中的事情。
虽然陈大厨多年以来醉心于烹饪技术和美食材料，但其实他并不是个顽固死板、不懂变通之人，就像这后院鱼池中的鲥鱼，来路很清楚，就是后勤部从外地某处鱼塘采购来的人工养殖半大鱼，后来经过小李老板有特殊专利技术制成的特制水滋养，成就了几乎超出天然野生品质的鲥鱼。当然，这项技术需要保密，不能对外宣传。
既然如此，对客户宣称这就是野生鲥鱼，也自然而然地心安理得了。