1134.第1134章 原城第一步行街！(3)
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第1134章 原城第一步行街！(3)
丹青这个掌柜如今做的不错，素味斋无论是从卫生服务还是菜品，沁慧都觉得可以，餐饮这类服务业，一定要干净这是首要的条件！
这会子丹青端着托盘上来，托盘上有几样点心，是素味斋最近刚刚做出来的新品，如果通过主子的认可，就可以正式售卖了。
所以丹青好不容易盼着主子来了，赶紧端上来说道：“主子，这是素味斋厨子们新做的几种点心，请主子品尝。”
沁慧做回主位，看着盘子里面的点心，挨个品尝了一遍说道：“嗯，这点心卖相尚可，一道好的点心要做到色香味俱全，并且不甜腻不油腻，才会卖的好，这几种桃酥还应该在薄一些，其中糖要在少放一些，有些甜了，这水晶糕不错，里面的馅料可以在多放一点点，这样看起来更加饱满，吃起来感觉会略有不同，其他几样就不用调整了。”
丹青一项项的都认真的记清楚了，主子的话一定要严格执行！
沁慧喝了一口茶问道：“那成韵酒楼开业之后，可有找过咱们的麻烦？”
丹青笑道：“主子，他们这回真是怕了，那几个掌柜遇见奴婢都绕着走，而且客人普遍反映，成韵酒楼的菜难吃了，不知道是不是换了厨子的原因，还是名声坏了的事，总之重新开业之后，就这样一天天半死不活的１
沁慧觉着李金珠这种人是典型的害人害己型，跟着她的人可都倒霉了，自己净出些馊主意，下面的人在乱办事，最后就成了这样了，即使重新开业了，那砸了的名声，还有那丢了的脸面，一时半会也捡不起来了。
不过沁慧还是嘱咐道：“遇见这样的邻居，我们要提高警惕，每次庄子上送来的菜品，你都要亲自查验，同时反复和厨子们强调饭菜是入口之物，一定要小心谨慎，若是谁做的菜品有问题，直接推出来承担一部分责任，这方面一定要非常严格才行１
丹青点点头，别看主子比她小多了，但在主子面前，她们十八金凤始终都是尊敬敬佩的，因此便说道：“主子放心吧，我们已经派人进了成韵酒楼内部，前段时间正好他们招工，我们就势安排进去一两个，这样打听消息也方便一些。”
沁慧对于这种未雨绸缪表示满意，对付李金珠那种性格极为执拗的女人，一定要将消息掌握好，以免不知道她们要干什么！
接下来沁慧看了一下素味斋的账目，现在一个月利润就有三四千两，难怪那成韵酒楼要哭了，哭的对！
这些都做好了之后，沁慧才坐着马车离开，目的是原城第一步行街，也就是当初本来沁慧要做小吃一条街的地方，后来和叶老爹沟通了一下，叶老爹也觉得这个主意非常好。
但有一点只经营吃食一条，未免有些太可惜了，那个老街地方那么大，前后左右有八条街左右，如一个井字形分布，只做了吃食一条街浪费了！
故此沁慧和叶老爹商议之后，将这以井字形分布老街彻底改造成为一个集客栈，茶馆，绸缎珠宝首饰胭脂，各种类型的商铺，和专门吃食的一条街统一称为原城第一步行街。
这条街以前也是老街了，后来新的商业街开始之后，这边就比前面两条街弱了一些，慢慢的安静了许多，不过叶家好多祖产都在这边，这些年也都念了吧唧的，叶老爹哪有时间管这么多埃
因此沁慧接手改造之后，将所有商铺全部买过来，整体加以改造，这笔费用一下子就耗费了千万之资，一般人这买卖真是做不起。
改造同样也是很大的一笔费用，比如有些地方是客栈茶馆一条街，那么那三层的铺子正好做这个用，外墙全部粉刷，里面的设备装饰家具也要更换，翻新这个工程就持续了两个月。
今年原城做工程的大大小小的匠人吃香了，所以沁慧特意在工匠学院里面后期加了泥瓦匠这类造房子的工匠，将来自己装修还是这样大面积改造，就不用外人了。
而且是自己人做的活计，从施工到交工心里有数也踏实。
这条老街多年不曾修缮，有很多地方已经十分陈旧，很多瞧着都是那种差不多风雨飘摇的小门脸，让人看见都担心哪一天直接就趴下了。
对于这类的，房屋低矮年久失修，沁慧直接大手一挥，找个吉利日子全部推到了重新加盖了，不过这部分改成了二层小楼，这么一算这几个月也算是非常忙碌了。
这些重新加盖的店面是按照沁慧的要求施工的，统一装上琉璃窗，店面的面积和格局差不多，里面是干干净净，十分敞亮，一进来心情都好，这样将来也好管理！
并且两层以上的店面多数都是自带后院的，后院的改造也是一项，将以前不合适胡乱搭建的全拆了，重新测量按照前面店铺的面积，规划后面的院子，这样一来不管是前面商铺还是后面自带的院子，都规矩多了，整个一条街街道都宽阔齐整了很多！
至于那吃食一条街，就是一个很小的门脸，加上后院一个小院子了，做小吃用足够了，估计到时候最密集店铺就是这条街了，店铺平均都是几平米到十几平米，所以这条街摊位最多，经营的都是小吃，可能将来这条街是最热闹、人也是最多的一条街了。
这次沁慧还专门在各类商铺里面增加了防火的设计，故此每条街上都有街头都有几个非常大的水缸，里面平时养上水生的花草，平时看着也是街边的风景，顺便在这个地方在增加几个椅子，让累了的人歇歇脚，同时这种大水缸每个店面后院一般不低于四个，甚至在店面里面顾客看不见的地方，也要有一个水缸，以备不时之需！
这次用的建筑材料也多是青砖加上木头的构造，因此更加坚固耐用，同时防火效果会好很多。有很多匠人觉得这个好麻烦，不过后来听了讲解和原因之后，竟然十分耐心的去做这件事情，花了这么长时间，这么多银子和这么高的总价打造的原城第一步行街，确实要考虑到方方面面才是！因此这样一来，原本六月份就能开业的小吃一条街，一直改造到了现在，现在已经进入了最后的阶段，不过还有几个在边缘的钉子户没解决，这算是目前竣工之前的烦心事了。
(本章完)
第1134章 原城第一步行街！(3)
丹青这个掌柜如今做的不错，素味斋无论是从卫生服务还是菜品，沁慧都觉得可以，餐饮这类服务业，一定要干净这是首要的条件！
这会子丹青端着托盘上来，托盘上有几样点心，是素味斋最近刚刚做出来的新品，如果通过主子的认可，就可以正式售卖了。
所以丹青好不容易盼着主子来了，赶紧端上来说道：“主子，这是素味斋厨子们新做的几种点心，请主子品尝。”
沁慧做回主位，看着盘子里面的点心，挨个品尝了一遍说道：“嗯，这点心卖相尚可，一道好的点心要做到色香味俱全，并且不甜腻不油腻，才会卖的好，这几种桃酥还应该在薄一些，其中糖要在少放一些，有些甜了，这水晶糕不错，里面的馅料可以在多放一点点，这样看起来更加饱满，吃起来感觉会略有不同，其他几样就不用调整了。”
丹青一项项的都认真的记清楚了，主子的话一定要严格执行！
沁慧喝了一口茶问道：“那成韵酒楼开业之后，可有找过咱们的麻烦？”
丹青笑道：“主子，他们这回真是怕了，那几个掌柜遇见奴婢都绕着走，而且客人普遍反映，成韵酒楼的菜难吃了，不知道是不是换了厨子的原因，还是名声坏了的事，总之重新开业之后，就这样一天天半死不活的１
沁慧觉着李金珠这种人是典型的害人害己型，跟着她的人可都倒霉了，自己净出些馊主意，下面的人在乱办事，最后就成了这样了，即使重新开业了，那砸了的名声，还有那丢了的脸面，一时半会也捡不起来了。
不过沁慧还是嘱咐道：“遇见这样的邻居，我们要提高警惕，每次庄子上送来的菜品，你都要亲自查验，同时反复和厨子们强调饭菜是入口之物，一定要小心谨慎，若是谁做的菜品有问题，直接推出来承担一部分责任，这方面一定要非常严格才行１
丹青点点头，别看主子比她小多了，但在主子面前，她们十八金凤始终都是尊敬敬佩的，因此便说道：“主子放心吧，我们已经派人进了成韵酒楼内部，前段时间正好他们招工，我们就势安排进去一两个，这样打听消息也方便一些。”
沁慧对于这种未雨绸缪表示满意，对付李金珠那种性格极为执拗的女人，一定要将消息掌握好，以免不知道她们要干什么！
接下来沁慧看了一下素味斋的账目，现在一个月利润就有三四千两，难怪那成韵酒楼要哭了，哭的对！
这些都做好了之后，沁慧才坐着马车离开，目的是原城第一步行街，也就是当初本来沁慧要做小吃一条街的地方，后来和叶老爹沟通了一下，叶老爹也觉得这个主意非常好。
但有一点只经营吃食一条，未免有些太可惜了，那个老街地方那么大，前后左右有八条街左右，如一个井字形分布，只做了吃食一条街浪费了！
故此沁慧和叶老爹商议之后，将这以井字形分布老街彻底改造成为一个集客栈，茶馆，绸缎珠宝首饰胭脂，各种类型的商铺，和专门吃食的一条街统一称为原城第一步行街。
这条街以前也是老街了，后来新的商业街开始之后，这边就比前面两条街弱了一些，慢慢的安静了许多，不过叶家好多祖产都在这边，这些年也都念了吧唧的，叶老爹哪有时间管这么多埃
因此沁慧接手改造之后，将所有商铺全部买过来，整体加以改造，这笔费用一下子就耗费了千万之资，一般人这买卖真是做不起。
改造同样也是很大的一笔费用，比如有些地方是客栈茶馆一条街，那么那三层的铺子正好做这个用，外墙全部粉刷，里面的设备装饰家具也要更换，翻新这个工程就持续了两个月。
今年原城做工程的大大小小的匠人吃香了，所以沁慧特意在工匠学院里面后期加了泥瓦匠这类造房子的工匠，将来自己装修还是这样大面积改造，就不用外人了。
而且是自己人做的活计，从施工到交工心里有数也踏实。
这条老街多年不曾修缮，有很多地方已经十分陈旧，很多瞧着都是那种差不多风雨飘摇的小门脸，让人看见都担心哪一天直接就趴下了。
对于这类的，房屋低矮年久失修，沁慧直接大手一挥，找个吉利日子全部推到了重新加盖了，不过这部分改成了二层小楼，这么一算这几个月也算是非常忙碌了。
这些重新加盖的店面是按照沁慧的要求施工的，统一装上琉璃窗，店面的面积和格局差不多，里面是干干净净，十分敞亮，一进来心情都好，这样将来也好管理！
并且两层以上的店面多数都是自带后院的，后院的改造也是一项，将以前不合适胡乱搭建的全拆了，重新测量按照前面店铺的面积，规划后面的院子，这样一来不管是前面商铺还是后面自带的院子，都规矩多了，整个一条街街道都宽阔齐整了很多！
至于那吃食一条街，就是一个很小的门脸，加上后院一个小院子了，做小吃用足够了，估计到时候最密集店铺就是这条街了，店铺平均都是几平米到十几平米，所以这条街摊位最多，经营的都是小吃，可能将来这条街是最热闹、人也是最多的一条街了。
这次沁慧还专门在各类商铺里面增加了防火的设计，故此每条街上都有街头都有几个非常大的水缸，里面平时养上水生的花草，平时看着也是街边的风景，顺便在这个地方在增加几个椅子，让累了的人歇歇脚，同时这种大水缸每个店面后院一般不低于四个，甚至在店面里面顾客看不见的地方，也要有一个水缸，以备不时之需！
这次用的建筑材料也多是青砖加上木头的构造，因此更加坚固耐用，同时防火效果会好很多。有很多匠人觉得这个好麻烦，不过后来听了讲解和原因之后，竟然十分耐心的去做这件事情，花了这么长时间，这么多银子和这么高的总价打造的原城第一步行街，确实要考虑到方方面面才是！因此这样一来，原本六月份就能开业的小吃一条街，一直改造到了现在，现在已经进入了最后的阶段，不过还有几个在边缘的钉子户没解决，这算是目前竣工之前的烦心事了。
(本章完)