第二十七章新成员加入
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“都回去睡吧，现在还有一个月的时间，总会有办法的，过几天若还是不能掌勺，你们就开始好好练习，把寿宴要用的菜都练熟了，以备万一。”颜妍无奈的叹息着，没有其他办法，只好走一步算一步。
“是，师傅。”几个徒弟默契的应下，悠悠扶着颜妍回房休息。
悠悠这段时间独挡一面，为人行事也越来越周到，原本的娇气已渐渐消褪，颜妍受伤，悠悠又与她同一个房间，所以她便自告奋勇的接过了照顾师傅的负责，第二天起了个大早，为颜妍端茶倒水，穿衣梳妆，一切准备妥当了，她才去了点心楼。
颜妍进了厨房，董韵已经系上了围裙在那里忙活开了，揉面、擀包子皮、剁馅、调味，一气呵成，颜妍也不去打扰她，坐在桌子边用左手勺着叶莲端来的红豆粥，吃着油条咸菜，看着董韵的动作，心里十分讶异，没想到她居然有如此娴熟的厨艺。
都说外行看热闹，内行看门道，这董韵却是两样都占齐了，只见她抡起两把锋利的菜刀，双手错落与砧板的离合之间，以迅雷不及掩耳之势将复杂的食材在瞬间完美切毕，看似只是简单的刀起刀落，她却真正做到了运刀灵活自如，落刀轻重得当，还具有鲜明的节奏感，颜妍不由自叹不如，看来这次是挖到宝了，叹息间，董韵已开始调味了。
一个出色的厨师，在选料、刀工、火候、调味各个环节都要精通，这便是美食中最讲究的色、香、味、形、意，缺一不可，要想做好一道菜，不仅需要精确的选料、高超的刀工、恰好的调味、完美的火候，还需要厨师对这道菜的理解与把握，这才是真正厨艺的体现。
民以食为天，食以味为先，其中味则是菜肴的灵魂、核心，也是菜肴的生命，厨师对味的领悟直接决定的菜肴的成败，这也是颜妍最看重的一点，就如馐馔斋对联所写的：一汤一勺调出世间百味，每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的，一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧，一个好的厨师，便能做到因料调味、因菜调味、因时调味、因人调味、调料优质。
颜妍已经十分满意董韵的厨艺，见她包蒸包时娴熟的手法，可以想像她炒的菜也不会难吃过哪里去，只要稍加指点，便是一员干将了，事实也证明了她的想法是正确的，蒸包一熟，董韵便夹了一个端到她面前，脸上除了自信，还有着小孩子邀功般的殷切。
“掌柜的，尝尝我做的。”
“辛苦了。”包子捏得非常精致，半透明的隐约可以看见里面的馅心，因为刚刚出屉，热气腾腾的，犹如薄雾之中含苞的秋菊，颜妍右手受伤拿不了筷子，干脆用手掐住蒸包，小心翼翼地咬破一个口子，就着小洞吸了一口，满满的鲜汁流入口中，顿时口齿流香“嗯，非常棒，皮韧汁鲜，香而不腻，我甘拜下风。”
“掌柜的过奖了，我哪儿能比得上你做的。”董韵掩嘴笑着“说实话，我走了那么多地方，吃过不少好吃的，就数你这馐馔斋的好吃，有些我连见都没见呢。”
“呵呵，韵姨太谦虚了，我也不过是平时爱吃，没事爱瞎琢磨罢了。”
“我也是，每到一个地方，我都会去找当地的一些好吃的。”董韵说得兴起，便坐在颜妍对面“掌柜的，你家在哪里啊？”
“我的家在很远很远的地方。”颜妍一愣，将手里剩余的包子放入口中，神色有些黯然。
“对不起，我是不是说到你的伤心事了？”董韵一眼便看出了她的忧郁，虽然歉意，但仍好奇的问道“你有心事，能说说吗？有些事说出来心就舒服了。”
“我哪有什么心事啊。”颜妍轻轻一笑，嘴上不愿承认，心里却有些感动，不过，她却不愿在人面前表露出来，暗自收拾起满腹愁肠“我的家乡很美，有山有水还有很多好吃的，可惜，我忘了回家的路。”
“忘了回家的路？”董韵一脸错愕“为什么？你受了伤？失去记忆？”
“我不知道我是怎么到这儿的，反正一睁开眼就在一个茅草屋里。”颜妍只好随便找了个理由，总不能说自己是从天上掉下来的吧，估计这样一说，便会将他们吓跑了吧。
“那你可记得家里还有什么人？”
“家里我爷爷、我爹、我娘，没别人了。”颜妍心里那个悔啊，没事扯什么话题不好呢，偏要说这个，要说忘了，又觉得对不起他们，哎，总不能连家人都不记得了吧。
“你记得家里还有什么人，却不记得回家的路，那你可记得家乡是什么样的？我们走过的地方可不少，也许能帮你找到回家的路呢。”
“”颜妍无语了，她不知道怎么说才好，明知道她永远找不到那条回家的路，却不能说出来，唉，真够憋闷的，抬眼间，看到董韵热情的目光，心里一热“谢谢韵姨，如果有一天，我想起来了，我一定告诉你。”
“嗯，好，你也别太心急了，也许是冥冥中注定让你来到此地有番作为呢，对了，等你将这馐馔斋名扬天下，说不定你的家人就会自动找上门来了。”
“但愿吧，这名扬天下可不是简单的事。”颜妍被她说得哑然失笑，名扬天下，也许也是件不错的事，虽然爷爷和爸爸妈妈是不可能来找她的，但总能传到景夜耳中吧，难怕是见他一面，知道他平安无事也好“韵姨，这早点有莫虎和小十他们就好了，你也不必这么早起。”
“嗨，看你说的，以后我要是留下来在这儿干活，和大家是一样的，怎么能偷懒呢。”董韵连连摇手“倒是你，刚受了伤，又不能沾水，还是出去找个凉快的地方坐坐，免得惹一身油味，要多多注意身子才是。”
“谢谢韵姨关心，我知道的。”颜妍乖乖的点点头，朝厨房里的众人吩咐道“那你们忙着，我出去走走。”
“是，掌柜的。”
颜妍几乎是在董韵关切的注视下落荒而逃，她不知道自己为什么有这种感觉，总觉得董韵看着自己的目光有着太多复杂的情绪，转过走廊感觉不到她的目光才松了口气，馐馔斋内已来了不少的食客，伙计们楼上楼下的跑着，荷花台上一片寂静，这儿在早上没有表演的。
颜妍转了一圈，一切都像往常一样，生意兴旺人气十足，转了一会儿，感觉有些无聊，以前总觉得有忙不完的活，可今天，几乎每个人见到她都让她休息，心里反而觉得空荡荡的，站在荷花台边看了一会儿，才百无聊赖的回到房间，躺在床上闭目养神，很快便坠入睡梦中。
醒来时已是正午，忙起身洗了把脸赶往厨房，她实在有些不放心，每天中午晚上那么客人，莫虎一个人怎么忙得过来呢？
急步来到厨房，颜妍才发现自己有些过虑了，厨房里香味缭绕，莫龙莫虎正挥汗如雨的挥着铁勺，一盘盘配好的菜整齐的摆在长条案上，就连董韵也系着围裙在有条不紊的烹饪着菜肴，虽然比起莫龙莫虎，她的动作慢多了，可是做出的数量却丝毫不逊于龙虎兄弟，颜妍一眼就从她的菜上看出了，她的厨艺和自己都能一较高下，心里放心了不少。
看到颜妍，董韵嫣然一笑：“怎么？不放心啊？”
“不是，我是怕他们忙不过来，所以过来看看。”颜妍满意的看着她把锅中的糖醋排骨装盘“色泽鲜亮，香味扑鼻，真不错，这儿有莫龙莫虎，你也别太累了，晚上我们这些人的饭还要你来准备呢。”
“没问题，包在我身上。”董韵边利索的抄起旁边干净的锅放在灶上，开始炒另一道菜，她刚刚换下的锅马上有人拿出涮洗。
颜妍这回是彻底的放心了，便转身去了点心楼，还好莫龙一大早便起来做了许多的糕点，一时之间倒也供得上，颜妍干脆点了些糕点，坐在那里喝茶吃点心，反正她也没事干了，乐得一个清闲。
无聊的一天就在点心楼里打发了，到了晚上打烊后，董韵准备的晚餐也上桌了，她显然得了大家的指点，做了简简单单的八菜一汤，样样精致可口，这是馐馔斋一贯的晚餐，无论掌柜伙计都是一样的，上上下下开了三桌，大家围坐一起有说有笑，就如颜妍所料，董韵的菜获得大伙的一致好评，就连莫龙莫虎和悠悠也甘拜下风。
“从今天起，韵姨正式成为我们馐馔斋的大厨，月俸和莫龙莫虎一样二十两。”颜妍等大家吃饱了饭，当众宣布了聘董韵为大厨的消息，大家欢迎云叔和韵姨正式成为我们馐馔斋的一份子。”
“欢迎云叔、欢迎韵姨。”众人纷纷叫好，他们当伙计的能反对吗，不过这董韵做的菜确实是不错，大家都不由不赞叹颜妍的眼光，任谁能想到，当日那脏兮兮的乞丐婆子居然是个大厨呢。
“阿海，那些食材联系的怎么样了？”闲不住的颜妍又开始考虑为自己找点事干，向阿海问起食材的事。
“掌柜的，这置购食材的事有些不好办啊。”
“都回去睡吧，现在还有一个月的时间，总会有办法的，过几天若还是不能掌勺，你们就开始好好练习，把寿宴要用的菜都练熟了，以备万一。”颜妍无奈的叹息着，没有其他办法，只好走一步算一步。
“是，师傅。”几个徒弟默契的应下，悠悠扶着颜妍回房休息。
悠悠这段时间独挡一面，为人行事也越来越周到，原本的娇气已渐渐消褪，颜妍受伤，悠悠又与她同一个房间，所以她便自告奋勇的接过了照顾师傅的负责，第二天起了个大早，为颜妍端茶倒水，穿衣梳妆，一切准备妥当了，她才去了点心楼。
颜妍进了厨房，董韵已经系上了围裙在那里忙活开了，揉面、擀包子皮、剁馅、调味，一气呵成，颜妍也不去打扰她，坐在桌子边用左手勺着叶莲端来的红豆粥，吃着油条咸菜，看着董韵的动作，心里十分讶异，没想到她居然有如此娴熟的厨艺。
都说外行看热闹，内行看门道，这董韵却是两样都占齐了，只见她抡起两把锋利的菜刀，双手错落与砧板的离合之间，以迅雷不及掩耳之势将复杂的食材在瞬间完美切毕，看似只是简单的刀起刀落，她却真正做到了运刀灵活自如，落刀轻重得当，还具有鲜明的节奏感，颜妍不由自叹不如，看来这次是挖到宝了，叹息间，董韵已开始调味了。
一个出色的厨师，在选料、刀工、火候、调味各个环节都要精通，这便是美食中最讲究的色、香、味、形、意，缺一不可，要想做好一道菜，不仅需要精确的选料、高超的刀工、恰好的调味、完美的火候，还需要厨师对这道菜的理解与把握，这才是真正厨艺的体现。
民以食为天，食以味为先，其中味则是菜肴的灵魂、核心，也是菜肴的生命，厨师对味的领悟直接决定的菜肴的成败，这也是颜妍最看重的一点，就如馐馔斋对联所写的：一汤一勺调出世间百味，每种菜都有自己特定的口味，这种口味是通过不同的烹调方法最后确定的，一菜数味、变化多端的奥妙，皆在于调味技巧，一个好的厨师，便能做到因料调味、因菜调味、因时调味、因人调味、调料优质。
颜妍已经十分满意董韵的厨艺，见她包蒸包时娴熟的手法，可以想像她炒的菜也不会难吃过哪里去，只要稍加指点，便是一员干将了，事实也证明了她的想法是正确的，蒸包一熟，董韵便夹了一个端到她面前，脸上除了自信，还有着小孩子邀功般的殷切。
“掌柜的，尝尝我做的。”
“辛苦了。”包子捏得非常精致，半透明的隐约可以看见里面的馅心，因为刚刚出屉，热气腾腾的，犹如薄雾之中含苞的秋菊，颜妍右手受伤拿不了筷子，干脆用手掐住蒸包，小心翼翼地咬破一个口子，就着小洞吸了一口，满满的鲜汁流入口中，顿时口齿流香“嗯，非常棒，皮韧汁鲜，香而不腻，我甘拜下风。”
“掌柜的过奖了，我哪儿能比得上你做的。”董韵掩嘴笑着“说实话，我走了那么多地方，吃过不少好吃的，就数你这馐馔斋的好吃，有些我连见都没见呢。”
“呵呵，韵姨太谦虚了，我也不过是平时爱吃，没事爱瞎琢磨罢了。”
“我也是，每到一个地方，我都会去找当地的一些好吃的。”董韵说得兴起，便坐在颜妍对面“掌柜的，你家在哪里啊？”
“我的家在很远很远的地方。”颜妍一愣，将手里剩余的包子放入口中，神色有些黯然。
“对不起，我是不是说到你的伤心事了？”董韵一眼便看出了她的忧郁，虽然歉意，但仍好奇的问道“你有心事，能说说吗？有些事说出来心就舒服了。”
“我哪有什么心事啊。”颜妍轻轻一笑，嘴上不愿承认，心里却有些感动，不过，她却不愿在人面前表露出来，暗自收拾起满腹愁肠“我的家乡很美，有山有水还有很多好吃的，可惜，我忘了回家的路。”
“忘了回家的路？”董韵一脸错愕“为什么？你受了伤？失去记忆？”
“我不知道我是怎么到这儿的，反正一睁开眼就在一个茅草屋里。”颜妍只好随便找了个理由，总不能说自己是从天上掉下来的吧，估计这样一说，便会将他们吓跑了吧。
“那你可记得家里还有什么人？”
“家里我爷爷、我爹、我娘，没别人了。”颜妍心里那个悔啊，没事扯什么话题不好呢，偏要说这个，要说忘了，又觉得对不起他们，哎，总不能连家人都不记得了吧。
“你记得家里还有什么人，却不记得回家的路，那你可记得家乡是什么样的？我们走过的地方可不少，也许能帮你找到回家的路呢。”
“”颜妍无语了，她不知道怎么说才好，明知道她永远找不到那条回家的路，却不能说出来，唉，真够憋闷的，抬眼间，看到董韵热情的目光，心里一热“谢谢韵姨，如果有一天，我想起来了，我一定告诉你。”
“嗯，好，你也别太心急了，也许是冥冥中注定让你来到此地有番作为呢，对了，等你将这馐馔斋名扬天下，说不定你的家人就会自动找上门来了。”
“但愿吧，这名扬天下可不是简单的事。”颜妍被她说得哑然失笑，名扬天下，也许也是件不错的事，虽然爷爷和爸爸妈妈是不可能来找她的，但总能传到景夜耳中吧，难怕是见他一面，知道他平安无事也好“韵姨，这早点有莫虎和小十他们就好了，你也不必这么早起。”
“嗨，看你说的，以后我要是留下来在这儿干活，和大家是一样的，怎么能偷懒呢。”董韵连连摇手“倒是你，刚受了伤，又不能沾水，还是出去找个凉快的地方坐坐，免得惹一身油味，要多多注意身子才是。”
“谢谢韵姨关心，我知道的。”颜妍乖乖的点点头，朝厨房里的众人吩咐道“那你们忙着，我出去走走。”
“是，掌柜的。”
颜妍几乎是在董韵关切的注视下落荒而逃，她不知道自己为什么有这种感觉，总觉得董韵看着自己的目光有着太多复杂的情绪，转过走廊感觉不到她的目光才松了口气，馐馔斋内已来了不少的食客，伙计们楼上楼下的跑着，荷花台上一片寂静，这儿在早上没有表演的。
颜妍转了一圈，一切都像往常一样，生意兴旺人气十足，转了一会儿，感觉有些无聊，以前总觉得有忙不完的活，可今天，几乎每个人见到她都让她休息，心里反而觉得空荡荡的，站在荷花台边看了一会儿，才百无聊赖的回到房间，躺在床上闭目养神，很快便坠入睡梦中。
醒来时已是正午，忙起身洗了把脸赶往厨房，她实在有些不放心，每天中午晚上那么客人，莫虎一个人怎么忙得过来呢？
急步来到厨房，颜妍才发现自己有些过虑了，厨房里香味缭绕，莫龙莫虎正挥汗如雨的挥着铁勺，一盘盘配好的菜整齐的摆在长条案上，就连董韵也系着围裙在有条不紊的烹饪着菜肴，虽然比起莫龙莫虎，她的动作慢多了，可是做出的数量却丝毫不逊于龙虎兄弟，颜妍一眼就从她的菜上看出了，她的厨艺和自己都能一较高下，心里放心了不少。
看到颜妍，董韵嫣然一笑：“怎么？不放心啊？”
“不是，我是怕他们忙不过来，所以过来看看。”颜妍满意的看着她把锅中的糖醋排骨装盘“色泽鲜亮，香味扑鼻，真不错，这儿有莫龙莫虎，你也别太累了，晚上我们这些人的饭还要你来准备呢。”
“没问题，包在我身上。”董韵边利索的抄起旁边干净的锅放在灶上，开始炒另一道菜，她刚刚换下的锅马上有人拿出涮洗。
颜妍这回是彻底的放心了，便转身去了点心楼，还好莫龙一大早便起来做了许多的糕点，一时之间倒也供得上，颜妍干脆点了些糕点，坐在那里喝茶吃点心，反正她也没事干了，乐得一个清闲。
无聊的一天就在点心楼里打发了，到了晚上打烊后，董韵准备的晚餐也上桌了，她显然得了大家的指点，做了简简单单的八菜一汤，样样精致可口，这是馐馔斋一贯的晚餐，无论掌柜伙计都是一样的，上上下下开了三桌，大家围坐一起有说有笑，就如颜妍所料，董韵的菜获得大伙的一致好评，就连莫龙莫虎和悠悠也甘拜下风。
“从今天起，韵姨正式成为我们馐馔斋的大厨，月俸和莫龙莫虎一样二十两。”颜妍等大家吃饱了饭，当众宣布了聘董韵为大厨的消息，大家欢迎云叔和韵姨正式成为我们馐馔斋的一份子。”
“欢迎云叔、欢迎韵姨。”众人纷纷叫好，他们当伙计的能反对吗，不过这董韵做的菜确实是不错，大家都不由不赞叹颜妍的眼光，任谁能想到，当日那脏兮兮的乞丐婆子居然是个大厨呢。
“阿海，那些食材联系的怎么样了？”闲不住的颜妍又开始考虑为自己找点事干，向阿海问起食材的事。
“掌柜的，这置购食材的事有些不好办啊。”