——啊啊啊我来了我冲了,什么神仙同框竟能被我蹲到?
——我今天能看见甜甜的互动吗?
——欸?
——????????
——另一个人呢?
顾年抿唇,“大家好我是美食主播顾年,我的搭档兼男朋友临时有事,要耽搁十分钟,抱歉啦。”
——嗷。
——没事没事,只要我能蹲到就行。
——年年独美也挺好。
——先是搭档后是男朋友?诶嘿!
“今天我们做的是树桩蛋糕,先取出几个鸡蛋,将蛋清蛋液分离。”顾年熟练的磕鸡蛋掰开蛋壳,分离出蛋清蛋液,声音清脆入耳,操作行云流水。
然后取出一个透明的玻璃碗,把四个蛋黄滑进去,加入微量玉米油,少许牛奶,稍微搅散后,又往里加入可可粉和低筋面粉,这些量都不多。像是巧克力味的面糊糊,搅拌均匀后放在一边备用。
接着又将剩下的四个蛋清里加入柠檬汁和白糖,用手动的蛋抽打发,蛋清和白糖奇异的变成像奶油差不多的东西,其实这些都是发泡状态的蛋清。
然后将两个碗里的东西混合,一个是白色发泡蛋清,一个是像巧克力面糊糊一样的东西,均匀混合后倒入扁平的烤盘里。
“烤箱温度设置在170左右就好,烤十来分钟。”
——上将大人怎么还不到?这都过去十分钟了。
——着什么急,万一别人有事呢?
——我人都萎了。
看见弹幕那么急切,顾年不自觉的也有点烦躁,但嘴上还是说:“放心啦,他很快就到。”
——从没觉得时间那么漫长。
顾年接着拿出一个不锈钢,往里倒很多淡奶油,少许白糖和可可粉,用打发器打发,打发后的淡奶油看上去蓬松了些,柔软又轻甜,因为加入了可可粉,所以颜色也是淡淡的黑色。
这时烤箱里的蛋糕好了,顾年将其端出,薄薄的一层黑色蛋糕。
因为放进去就是长方形,所以烤出来也是规整的长方形,顾年在蛋糕上涂抹奶油,虽然两个都是黑色,但颜色深浅和质地都不同,然后将长薄的蛋糕像卷被子那样卷起来,因其薄薄的奶油,所以蛋糕裹起来而不散,越裹越大,蛋糕胚子的雏形就出来了。
拿刀修平蛋糕的上下面,将圆形蛋糕胚平放。
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